Přírodní kolagen z kuřecích stehen s kurkumou, zázvorem a černým pepřem

Připravit

Čištění: Kuřecí nohy důkladně omyjte, odstraňte nehty a veškeré nečistoty.
Vaření: Stehna vložte do velkého hrnce, zalijte 3-4 litry studené vody a přidejte cibuli, česnek, petrželku, sůl a případně jablečný ocet.
Léčivé koření: Přidejte kousky kurkumy a zázvoru. 30 minut před koncem přidejte černý pepř.
Pomalý hrnec: Vařte 3-4 hodiny, dokud se tekutina nezačne zahušťovat a želírovat.
Scezení: tekutinu přecedíme přes jemné síto a nalijeme do čistých sklenic.
Vychladnutí a želírování: Nechte vychladnout; tekutina se změní na želatinu bohatou na kolagen.

Storage 🧊

🥶 V lednici

Nádoba: sterilizované skleněné nádoby s víčky.
Trvanlivost: až 5 dní.
Textura: želatinová (normální).
Umístění: střední police (stabilnější teplota).

❄️ V mrazničce

Porcování: nalijte do zásobníků na kostky ledu, mini zásobníků na kostky ledu nebo sáčků na malé porce.
Trvanlivost: až 3 měsíce bez znatelné ztráty vlastností.
Rozmrazování: pomalu, přes noc v chladničce nebo ve vlažné (ne horké!) vodě.
Opětovné zmrazení: po rozmrazení se nedoporučuje.

🧪 Porcování a uspořádání

Denní kostky: porcujte na kostky (~1-2 odměrky/kostku) pro rychlé dávkování.
Úzké lahvičky: pro týdenní spotřebu; před použitím jemně protřepejte.
Označování: na nádobu uveďte datum přípravy a datum spotřeby (lednice: +5 dní; mraznička: +3 měsíce).

Správa

➡️ Doporučené dávkování: 2-3 polévkové lžíce ráno na lačno.
➡️ Léčba: 2-3 týdny, následuje 1-2týdenní přestávka. Doporučuje se užívat při sezónních kúrách (na jaře a na podzim).
➡️ Lze konzumovat dvěma způsoby:
1. Jednoduše tak, jak je - 2-3 polévkové lžíce gelu nebo tekutého kolagenu.
2. Rozpuštěný ve vlažné (ne horké! ) vodě - porci kolagenu smíchejte se 150 ml vlažné vody a můžete přidat šťávu z 1/2 citronu 🍋(tato kombinace zlepšuje chuť a zvyšuje vstřebávání kolagenu díky vitaminu C).
⚠️ Lze jej použít i do polévek/chipsů, ale pro léčebný účinek se nejvíce doporučuje verze voda + citron.

Komentáře

Kombinace kolagenu + kurkumy + zázvoru + černého pepře proměňuje recepturu ve skutečný přírodní superlék na klouby, trávení a imunitu.

🍋 K podávání

Porci můžete rozpustit ve vlažné (ne horké) vodě.
Těsně před podáváním přidejte citronovou šťávu pro chuť a vitamín C (tato kombinace zlepšuje chuť a zvyšuje vstřebávání kolagenu díky vitamínu C).

🛡️ Bezpečnost potravin

Před porcováním hrnec po vaření rychle vypláchněte (studená vodní lázeň).
V chladničce skladujte při teplotě 0-4 °C, v mrazničce při teplotě < -18 °C.
Pokud se objeví kyselý zápach, viskózní film nebo podezřelé změny barvy, vyhoďte.

⚠️ Časté chyby, kterých je třeba se vyvarovat

Nalévání horké polévky do tenkého plastu.
Při podávání se vyhněte horké vodě, abyste nepoškodili vlastnosti kolagenu (používejte pouze vlažnou vodu).
Opětovné zmrazení po rozmrazení.

Účinky a přínosy

Posiluje klouby a kosti 🦴
Snižuje bolesti zad a kolen
Regeneruje chrupavky
Zlepšuje pružnost pokožky ✨
Zpomaluje stárnutí
Posiluje nehty a vlasy
Urychluje hojení po úrazech/operacích
Předchází osteoporóze
Zvyšuje pohyblivost kloubů
Chrání žaludeční sliznici
Zmírňuje gastritidu a reflux
Zlepšuje trávení (zázvor)
Zvyšuje vstřebávání živin (pepř + kurkuma)
Snižuje chronický zánět
Posiluje imunitu 🛡️
Podporuje kardiovaskulární zdraví
Podporuje detoxikaci
Obnovuje vitalitu a energii
Snižuje chronický únavový syndrom
Podporuje funkci jater

Vedlejší účinky

Nadýmání nebo nevolnost (nadměrná konzumace)
Přetížení ledvin (nadbytek bílkovin)
Nadměrné množství purinů → kontraindikováno při dně
Zvýšená hladina cholesterolu při vysoké spotřebě
Vzácné alergické reakce na kuřecí maso/kondimenty

Kontraindikace

Dna
Vysoká hladina cholesterolu
Chronické selhání ledvin
Alergie na kuřecí maso, kurkumu, zázvor nebo pepř
závažné onemocnění jater
přísná veganská/vegetariánská strava

Další informace

Kuřecí stehýnka 🐔 - hlavní zdroj kolagenu, želatiny, chondroitinu a kyseliny hyaluronové. Podporuje klouby, kosti, kůži a urychluje obnovu tkání.
Petrželové listy 🌿 - bohaté na vitamin C, železo a antioxidanty; podporují vstřebávání kolagenu a detoxikují organismus.
Česnek 🧄 - přírodní antibiotikum, posiluje imunitu, má vazodilatační a protizánětlivé účinky.
Cibule 🧅 - podporuje kardiovaskulární a trávicí zdraví, obsahuje sirné sloučeniny s antioxidačním účinkem.
Kurkuma 🟠 - silný protizánětlivý prostředek, snižuje bolest kloubů a podporuje zdraví jater a imunitního systému.
Zázvor 🌱 - stimuluje krevní oběh, podporuje trávení a snižuje záněty; bojuje proti nevolnosti a únavě.
Černý pepř ⚫ - obsahuje piperin, který až 20krát zvyšuje vstřebávání kurkuminu z kurkumy; zvyšuje protizánětlivé a antioxidační účinky.
Jablečný ocet 🍎 (volitelně ) - pomáhá extrahovat kolagen z kostí a nohou, podporuje trávení a acidobazickou rovnováhu.
Kamenná sůl 🧂 - vyrovnává chuť, pomáhá remineralizaci, ale používejte s mírou.
Voda 💧 - přírodní rozpouštědlo, které extrahuje kolagen a minerály; tvoří základ pro výsledný gel.