Rakytníkový macerát se zázvorem a medem
Posiluje organismus, posiluje imunitu, ideální spojenec proti nachlazení v chladném období.
Porce
~ 15 porcí, jedna porce se považuje za jednu polévkovou lžíci, 1 polévková lžíce = ~ 30 g
Složka
Materiál
- 600ml skleněná nádoba
Připravit
- Příprava mangoldu
Nůžkami odstraňte z větviček plody/plody rakytníku a poté je opláchněte ve 2-3 vodách. Po opláchnutí je nechte asi 1-2 hodiny schnout na papírových utěrkách na rovné ploše.
Někteří lidé používají k odstranění měsíčků z větviček metodu mražení, která se doporučuje při velkém množství, ale stříhání jednotlivých plodů přímo z větviček je velmi pečlivé a časově náročné. - Čerstvý zázvor omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Připravte si dokonale suchou skleněnou nádobu (sklenici). Přidejte rakytník spolu se zázvorem tak, aby pokryl tři čtvrtiny objemu nádoby. Dočasně ji uzavřete víčkem a promíchejte protřepáním.
- Na rakytník a zázvor ve sklenici postupně po troškách přidávejte včelí med (doporučujeme polyflorální), aby pronikl skrz plátky rakytníku a zázvoru a nakonec je zakryl.
- Nádobu pevně uzavřete víkem a uložte na tmavém a chladném místě (v chladničce).
- Doba macerace je minimálně 15 dní. Poté se až do spotřeby uchovává v chladu.
Po maceraci se získá řídký sirup a rakytník se jeví jako rozinky, jejichž šťáva se homogenizuje s medem.
Správa
Doporučují se 2-4týdenní kúry, zejména na podzim a v zimě.
U dětí by se lžička měla nahradit čajovou lžičkou.
Doba použitelnosti rakytníkového macerátu:
Obecně se doporučuje připravovat tento macerát ve sklenicích co nejmenší velikosti, aby se spotřeboval v co nejkratší době.
Osobně jsem tento produkt několikrát testovala a mohu vám říci, že po 6 měsících je v pořádku; nezapomínejme však, že med je velmi dobrým konzervantem. Trvanlivost je ovlivněna poměrem medu a medu: čím více medu dáte, tím déle macerát vydrží.
Komentáře
Odstraňování plodů/plodů rakytníku z větví: je poměrně pracné, a proto ti, kteří pracují s velkým množstvím, používají metodu zmrazování, která v podstatě spočívá ve zmrazení rakytníkových větví a následném odstranění plodů protřepáním větví. Přestože zmrazením se vlastnosti plodů rakytníku příliš neztratí, doporučujeme, pokud máte čas, rakytník z větví odstřihnout nůžkami.
Plody rakytníku i plátky zázvoru je třeba před macerací důkladně osušit od přebytečné vody nahromaděné při mytí, aby se zabránilo případnému předčasnému kvašení.
Účinky a přínosy
- přírodní energizér
- posilovač imunity
- předchází nachlazení a chřipce
- antioxidant
- bojuje proti nachlazení a chřipce nebo jiným virovým infekcím
- vitaminizace, bohatá na vitaminy A, B a C
- mineralizující (draslík)
- podporuje správnou funkci nervového systému
- působí protizánětlivě
- zpomaluje proces stárnutí buněk
- podporuje trávení
- působí antikarcinogenně
Vedlejší účinky
- diuretikum
- může způsobit pálení žáhy
- může zhoršovat problémy s dráždivým tračníkem, způsobovat nadýmání, plynatost.
Kontraindikace
Může poškodit osoby s následujícími onemocněními:
- dráždivý tračník
- nadýmání
- gastritida
- průjem
FAQ 💡❓
Jaké výhody přináší kombinace rakytníku, zázvoru a medu ve srovnání s konzumací těchto ingrediencí samostatně?
➡️ Tyto tři složky společně působí synergicky: datle poskytují přírodní vitamin C a flavonoidy, zázvor působí protizánětlivě a povzbudivě na trávení a med zlepšuje vstřebávání živin a působí jako přírodní konzervant.
Je rakytníkový macerát se zázvorem a medem účinnější v zimě než v létě?
➡️ Ano, protože v zimě je tělo náchylnější k infekcím a nedostatku energie a macerát poskytuje koncentrovaný přísun vitaminů, antioxidantů a zahřívacích látek.
Lze rakytníkový macerát užívat jako každodenní doplněk stravy na posílení imunity?
➡️ Ano, ale v mírných dávkách - jedna lžíce denně stačí k doplnění příjmu vitaminů a minerálů, aniž by došlo k přetížení trávicího systému.
Jak ovlivňuje zázvor vstřebávání vitaminu C z rakytníku?
➡️ Zázvor stimuluje krevní oběh a metabolismus, což usnadňuje rychlejší a účinnější vstřebávání vitaminu C a dalších antioxidantů z plodů rakytníku.
Je tento přípravek vhodný pro osoby trpící chronickou únavou?
➡️ Ano, protože rakytník má celkově tonizující účinek, zázvor zlepšuje krevní oběh a bdělost a med dodává tělu snadno dostupnou energii.
Lze macerát podávat dětem?
➡️ Malé množství lze podávat dětem starším 3 let, ale je lepší vyhnout se přílišnému množství zázvoru, protože by mohl být příliš stimulující pro jejich citlivý žaludek.
Může macerát nahradit doplňky stravy s vitaminem C v lékárně?
➡️ V mnoha případech ano - heřmánek obsahuje velmi vysoké množství přírodního vitaminu C, který se v těle mnohem lépe vstřebává než syntetický vitamin C. V situacích závažného nedostatku však mohou být doplňky nezbytné.
Existuje riziko nežádoucích účinků, pokud se macerát konzumuje denně?
➡️ Nadměrná konzumace může vést k žaludečním potížím ze zázvoru, zvýšené kyselosti žaludku nebo zvýšenému příjmu kalorií z medu.
Je macerát kontraindikován u osob s hypertenzí?
➡️ Ano, zázvor může u některých lidí stimulovat krevní oběh a zvyšovat krevní tlak, proto by ho hypertonici měli konzumovat s opatrností.
Jak lze macerát využít při detoxikačních kúrách?
➡️ Lze jej přidat ráno do sklenice vlažné vody nebo bylinkového čaje, protože díky svým antioxidačním a trávení podporujícím vlastnostem má detoxikační účinky.
Lze macerát používat zevně i vnitřně?
➡️ Ano, při lokálním použití na pokožku (v tenké vrstvě) může zklidnit drobná podráždění, díky medu má antiseptický účinek a díky zázvoru mírný protizánětlivý účinek.
Jak dlouho lze macerát uchovávat, aniž by ztratil své vlastnosti?
➡️ Pokud je uchováván v chladu a mimo dosah světla, uchovává si své vlastnosti po dobu několika měsíců, ale po otevření je nejlepší jej spotřebovat do 3-4 týdnů.
Má se macerát konzumovat ráno nebo večer?
➡️ Nejlépe ráno, aby se využil povzbuzující účinek zázvoru a měsíčku lékařského, ale lze jej užívat i v poledne na podporu trávení.
Komentáře