Neslazená rakytníková šťáva se zázvorem a citronem
Nejjednodušší a nejzdravější recept na rychlou imunitu plnou železa
Porce
Asi 1,2 litru džusu, tj. 30 porcí, přičemž jedna porce jsou 2 polévkové lžíce sirupu (~40 g).
Složka
Materiál
- - odšťavňovač ovoce s tavnou hřídelí
- - nůž
- - nádoby
Připravit
Odstraňte plody rakytníku z větviček (nůžkami), opláchněte je ve 2-3 vodách na oplachování a poté je nechte asi hodinu sušit na papírových utěrkách na rovné ploše.
Připravte zázvor a citron do odšťavňovače: zázvor a citron omyjte a oloupejte. Zázvor nakrájejte na 1 cm velké kousky pro snadné vymačkání a citron na plátky.
Když máme všechny ingredience připravené, začneme odšťavňovat pomocí vřetenového odšťavňovače (odšťavňování za studena, doporučuje se nízké otáčky ~40 ot/min).
Začneme plody rakytníku, pak přidáme sem tam zázvor/list zázvoru/citronu.
Plátky citronu také působí na odlehčení síta odšťavňovače (ztekucují šťávu a uvolňují sítko).
Šťáva se nalije do hermeticky uzavřených skleněných nádob a uchovává se na chladném a tmavém místě (v chladničce).
Získaná dužina z rakytníku a zázvoru se suší a lze ji použít jak k přípravě čajů, tak k výrobě rakytníkového prášku (rozemletím po dobrém vysušení). Ze získané dužiny raději odstraňuji citronovou dřeň.
Správa
Doporučuje se 2-4týdenní kúra, zejména na podzim a v zimě.
Lze jej užívat i v různých nápojích.
Komentáře
Skladujte v chladu a spotřebujte do 3-4 dnů.
Pokud máme větší množství, můžeme šťávu zmrazit v co nejmenších nádobách, aby se dala spotřebovat v co nejkratší době.
Rozmrazování se provádí pouze v chladničce, nikoliv při pokojové teplotě nebo jiným nuceným způsobem! Tím se zabrání změně vlastností šťávy.
Doporučuje se rozmrazovat malá množství, působit tak, aby se ke spotřebě dostala během 3-4 dnů.
Kmín, nazývaný také rumunský ženšen, je přírodní polyvitamin (C, E, F, D, A, B1, B2).
Kmín obsahuje neuvěřitelných 190 živin a fytonutrientů.
Obsahuje 12krát více vitaminu C než pomeranče.
Kmín je jediná rostlina na světě, která obsahuje omega 7, extrémně těžko dostupnou kyselinu.
Skladování a trvanlivost:
→ Musí se skladovat v chladu, těsně uzavřený.
→ Lahvičku čas od času protřepejte.
→ Nejlépe se skladuje v malých lahvičkách.
→ Doporučuje se vypít do 1 roku, pokud je láhev neotevřená.
→ Pokud je láhev otevřená, doporučuje se spotřebovat maximálně do 3 měsíců, aby se zabránilo oxidaci hlavních živin při kontaktu se vzduchem.
Účinky a přínosy
- přírodní tonikum
- vitamíny A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P
- mineralizující: fosfor, draslík, železo, vápník, hořčík.
- obsahuje beta-karoten, celulózu
- posiluje imunitu
- zabraňuje nachlazení a chřipce
- chrání před virovými infekcemi
- zlepšuje trávení
- napomáhá hubnutí
- zpomaluje proces stárnutí buněk
- přispívá ke zdravému zraku
- chrání srdce
- snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL)
- pomáhá udržovat rovnováhu mastných kyselin v těle: omega 3, 6, 7 a 9
- je bohatý na flavonoidy, které snižují záněty a podporují funkci imunitního systému
- chrání játra (akutní/chronická hepatitida a raná stádia cirhózy), slezinu, ledviny
- dobré při léčbě cukrovky
- dobré při enterokolitidě
- léčí anémii, deprese a stres
- silný antioxidant
- chrání tělo před volnými radikály
- pomáhá nervovému systému
- doporučuje se pro děti s křivicí, dystrofií nebo velmi citlivé na nemoci
- bojuje proti rakovině
Vedlejší účinky
- u osob se žaludečními problémy, dráždivým tračníkem, nadýmáním doporučujeme konzultaci s lékařem.
Kontraindikace
- konzumace během těhotenství a kojení se nedoporučuje.
- konzumace rakytníku se nedoporučuje při souběžném užívání antikoagulačních nebo antiagregačních léků.
- nesmí se užívat v kombinaci s protizánětlivými léky nebo při akutní pankreatitidě a akutní cholecystitidě.
FAQ 💡❓
Je zdravé pít každé ráno neslazenou rakytníkovou šťávu se zázvorem a citronem?
➡️ Ano, tato šťáva, konzumovaná ráno nalačno, poskytuje koncentrovaný příjem vitaminu C, antioxidantů a protizánětlivých látek, posiluje imunitu a denní energii.
Jaký je rozdíl mezi neslazenou a medovou rakytníkovou šťávou?
➡️ Neslazená verze má kyselejší a intenzivnější chuť, ale zachovává čistotu ovoce; medová verze je chuťově příjemnější a poskytuje další trávicí a antibakteriální účinky.
Lze neslazenou rakytníkovou šťávu uchovávat déle v chladničce?
➡️ Ano, ale její trvanlivost je omezena na několik dní; protože neobsahuje konzervační látky ani cukr, dochází k rychlejší oxidaci, proto se doporučuje konzumovat ji co nejčerstvější.
Proč používat odšťavňovač s tavnou hřídelí místo mixéru?
➡️ Odšťavňovač s tavnou hřídelí extrahuje šťávu za studena, aniž by ovoce zahříval, což pomáhá zachovat vitamíny a enzymy citlivé na teplo neporušené.
Je tato šťáva vhodná pro detoxikaci?
➡️ Ano, kombinace rakytníku, zázvoru a citronu podporuje vylučování toxinů, urychluje trávení a podporuje játra, takže je ideální pro detoxikaci.
Mohou neslazenou rakytníkovou šťávu konzumovat děti?
➡️ V malém množství ji lze podávat dětem, ale velmi kyselou a intenzivní chuť mohou těžko přijímat; obvykle se doporučuje po 5. roce věku a ředit ji vodou.
Jak zázvor pomáhá zesilovat účinky ketinu?
➡️ Zázvor stimuluje krevní oběh, tlumí záněty a zvyšuje tonizující účinek ketinu, což představuje velmi účinnou kombinaci povzbuzující a posilující imunitní systém.
Existují nějaké kontraindikace pití neslazené rakytníkové šťávy se zázvorem a citronem?
➡️ Ano, lidé s gastritidou, gastroezofageálním refluxem nebo vředy by se měli konzumaci vyhnout, protože šťáva je vysoce kyselá a dráždí sliznice.
Je neslazená rakytníková šťáva vhodná pro diabetiky?
➡️ Ano, protože neobsahuje žádný přidaný cukr ani med, je vhodná pro diabetiky, ale měla by se konzumovat s mírou a po poradě s lékařem.
Lze tuto šťávu používat jako podpůrný prostředek v období nachlazení?
➡️ Rozhodně, šťáva je díky vysoké koncentraci vitaminu C a antibakteriálním účinkům zázvoru a citronu vynikajícím prostředkem k prevenci nachlazení a chřipky.
Je účinnější pít šťávu čistou nebo zředěnou vodou?
➡️ Záleží na toleranci organismu: čistá verze je koncentrovanější a silnější, ale pro citlivé žaludky se doporučuje ředění čistou vodou.
Kolik chodů neslazené rakytníkové šťávy se doporučuje ročně?
➡️ Obvykle se doporučují dvě hlavní kúry: na podzim pro posílení imunity a na jaře pro revitalizaci po zimě.
Jak učinit šťávu chutnější bez přidání cukru?
➡️ Lze ji kombinovat s pomerančovou nebo jablečnou šťávou pro jemnější chuť, aniž by to bylo na úkor přírodních účinků.
Komentáře