Sirup z arónie se zázvorem a medem

Doba přípravy30 min
Čekací doba--
Připraven v30 min

Přírodní tonikum se zázračnými účinky na organismus. Použití zázvoru ve šťávě z arónie je dobrou volbou pro zmírnění přetrvávající chuti plodů arónie.

Porce

~ 1 litr sirupu, tj. 25 porcí, přičemž jedna porce jsou 2 polévkové lžíce sirupu (~ 40 g).

Video

Složka

Odhadované náklady: 7.0 €

Materiál

  • - lis na ovoce s tavnou hřídelí, 40-60rmp
  • - nůž
  • - nádoba

Připravit

  • Arónie se opláchne ve 2-3 vodách a poté se nechá uschnout na tácku. Je důležité, aby plody arónie byly vysušené, protože přebytečná voda z mytí může vést ke kvašení sirupu.
  • Sirup z arónie se zázvorem a medem - Připravit ne 2Jakmile se aronie zkroutí, vyjměte plody ze svazků a protáhněte je odšťavňovačem.
  • Sirup z arónie se zázvorem a medem - Připravit ne 3Oloupejte citron a zázvor. Citrony rozkrojte na čtvrtiny a zázvor nakrájejte na plátky, aby snáze prošel odšťavňovačem.
  • Sirup z arónie se zázvorem a medem - Připravit ne 4V této fázi se začíná lisovat pomocí odšťavňovače s tavnou hřídelí. Do odšťavňovače střídavě vkládejte aronii, zázvor a citron, aby bylo lisování plynulejší, a zázvor a citron vyčistěte sítko odšťavňovače.
  • Sirup z arónie se zázvorem a medem - Připravit ne 5Nalijte přírodní šťávu do skleněné nádoby a přidejte včelí med. Intenzivně míchejte, dokud se med zcela nerozpustí.
  • Sirup z arónie se zázvorem a medem - Připravit ne 6Po homogenizaci sirup nalijte do lahví, pevně je uzavřete a uložte do chladničky.
  • Sirup z arónie se zázvorem a medem - Připravit ne 7Dužina aronie, která zůstane po lisování, by se neměla vyhazovat. Nechá se usušit a může se použít jak k přípravě čaje, tak jako prášek (mletý), který se užívá jako takový.
    Upozornění: Zbytky dužiny z citronu je dobré uschovat.

Komentáře

Sirup z arónie připravený za studena se zázvorem a medem:

Pro ty, kteří nesnášejí výraznou chuť plodů aronie, je dobrým řešením přimíchat do šťávy zázvor a citron.

Med má také konzervační účinky.

Aronie se mohou sklízet od poloviny srpna do konce září. Čím později se sklízejí, tím jsou sladší, ale zároveň dochází k vysušování/dehydrataci. Pokud jsou plody kandované/dehydratované, je možné je zvlhčit tak, že je necháte několik hodin ve vodě.

Doporučuje se, aby lahve se sirupem nebyly naplněny až po vrch, zejména pokud mají malý otvor, protože by se mohl vytvořit špunt a šťáva by nevytekla.

Dobrou metodou pro dlouhodobé skladování plodů aronie je jejich zmrazení.

Dužina aronie, která zůstane po vylisování, se může usušit a pak se konzumuje jako nálev do čaje nebo se rozemele na prášek do různých nápojů.

Správa

Lze užívat 1-2 polévkové lžíce 30 minut před jídlem nebo jako osvěžující nápoj (šťáva z arónie) s minerální nebo neperlivou vodou.

Lze ji také použít do různých koktejlů.

Účinky a přínosy

Obecné informace:

  • Významný zdroj antioxidantů: antokyany, flavonoidy, fenolové kyseliny;
  • obsahuje nejvyšší obsah antokyanů a proanthokyanů;
  • bohatý na vitamíny: A, B, C, P, K a Q;
  • bohaté na minerální látky: vápník, hořčík, draslík, železo, zinek a mangan.
  • bohaté na karoten, lutein a katechin;
  • tonizující / povzbuzující;
  • antibakteriální účinek;
  • ochrana imunitního systému
  • vitaminizace/mineralizace;
  • zdroj vlákniny
  • reguluje krevní tlak
  • reguluje glykémii;
  • chrání žaludek;
  • antidepresivum;
  • zažívací;
  • proti průjmu;
  • detoxikační účinky;
  • účinek proti stárnutí;
  • hepatoprotektivní;
  • snižuje stres;
  • chrání tělo před intoxikací;
  • bohaté na bílkoviny;

podporuje imunitní systém:

  • posiluje imunitní systém organismu (arónie je bohatá na vitamin C);
  • zabraňuje nachlazení a chřipce (aronie je bohatá na kyselinu ellagovou a myricetin).
  • zabraňuje bakteriálním infekcím dýchacího systému;

protinádorové účinky:

  • snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva nebo prsu
  • bojuje proti volným radikálům;
  • aronie inhibuje růst rakovinných buněk u rakoviny tlustého střeva;

podporuje kardiovaskulární systém:

  • aronie pomáhá regulovat krevní tlak díky vysokému obsahu draslíku, který má rozšiřující účinek;
  • pomáhá předcházet a dokonce léčit aterosklerózu;
  • předchází ischemické chorobě srdeční;
  • snižuje riziko srdečního infarktu;
  • účinně čistí krev;
  • snižuje hladinu triglyceridů a špatného cholesterolu (LDL);

příznivé pro osoby s cukrovkou:

  • reguluje glykémii (antokyany);
  • snižuje hladinu cukru a tuků v krvi díky antokyanům;
  • zabraňuje prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi a díky vláknině udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou;

podporuje kognitivní funkce:

  • pomáhá zvyšovat aktivitu neuronů;
  • pomáhá posilovat neuronální spojení;
  • snižuje oxidační stres v mozku (díky antokyanům);
  • zabraňuje depresi a úzkosti, snižuje stres;
  • pomáhá předcházet neurodegenerativním onemocněním (Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba);
  • zabraňuje riziku demence
  • podporuje paměť a zlepšuje procesy učení;

pomáhá zraku:

  • Podporuje zrak, arónie je bohatá na karoten (lutein a zeaxantin, flavonoidní antioxidanty obsažené v arónii);
  • zabraňuje degeneraci očí;
  • snižuje oxidační stres v očích;
  • snižuje zánět v očích;
  • zabraňuje vzniku šedého zákalu;
  • zlepšuje noční vidění (antokyany zlepšují mikrocirkulaci a snižují křehkost kapilár);

podporuje trávicí systém:

  • podporuje trávení, protože je bohatý na vlákninu;
  • působí proti zácpě;
  • bojuje proti průjmu;
  • chrání střeva před bakteriemi;
  • detoxikuje organismus;
  • usnadňuje hubnutí (podporuje spalování tuků a růst svalů);

Ostatní:

  • Pomáhá proti únavě;
  • předchází alergiím a bojuje proti nim;
  • napomáhá správné funkci jater;
  • poskytuje dodatečnou ochranu před UV zářením;
  • doporučuje se lidem s revmatismem a bolestmi kloubů (kyanidin a antokyanin).
  • předchází infekcím močových cest a léčí je díky kyselině chinové.
  • omezuje růst bakterií E. colil a Staphylococcus aureus.
  • díky citronu a zázvoru snadno bojuje proti nevolnosti;

Vedlejší účinky

- nadměrná konzumace aroniové šťávy může způsobit gastrointestinální poruchy;

Kontraindikace

  • pro těhotné nebo kojící ženy pouze se souhlasem lékaře.
  • je kontraindikován u osob s problémy s ledvinovými kameny, protože aronie obsahuje kyselinu šťavelovou;
  • pro osoby s cukrovkou pozor na to, že obsahuje také med (jedná se o sirup), proto požádejte o radu svého lékaře a používejte akátový med;
Další informace
Výhody plodů arónie:
- Významný zdroj antioxidantů. Obsahuje nejvyšší množství antokyanů a proanthokyanidinů ve srovnání s ostatními známými potravinami;
- Bohaté na vlákninu. 100 g sušené arónie = 16,9 g vlákniny;
-100 g arónie poskytuje 35 % denní dávky vitaminu C, který podporuje tvorbu kolagenu, pomáhá imunitě a tlumí záněty;
- Bohaté na vitamin P (dávka je vyšší než v jakémkoli jiném konzumovaném ovoci);
- působí chemoprotektivně proti rakovině tlustého střeva;
- Účinky proti stárnutí;
- posiluje imunitní systém;
- Předchází nachlazení;
- Chrání před viry a vznikem stafylokoků nebo Escherichia Coli;
- Vyrovnává metabolismus a snižuje hladinu stresových hormonů;
- Obnovují tonus kapilárních cév;
- Test ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ukazuje, že obsah antioxidantů v plodech arónie je 16062 na 100 g.

FAQ 💡❓

Jaké jsou hlavní výhody aroniového sirupu se zázvorem a medem?

➡️ Tato kombinace podporuje imunitní systém, pomáhá detoxikovat organismus, reguluje hladinu cukru v krvi a má silné protizánětlivé a antioxidační účinky.

Je aroniový sirup vhodný pro imunitní systém?

➡️ Ano, díky bohatému obsahu antioxidantů, vitaminu C a protizánětlivých látek je vynikající pro posílení imunitního systému.

Doporučuje se tento sirup v období nachlazení?

➡️ Ano, zázvor a med mají antimikrobiální a zklidňující účinky, takže jsou ideální při nachlazení, kašli nebo bolestech v krku.

Mohou ho konzumovat děti?

➡️ Doporučuje se pro děti starší 3 let, ale v malém množství a pouze se souhlasem pediatra.

Mohou tento sirup konzumovat diabetici?

➡️ Pouze na doporučení lékaře, protože obsahuje med, který ovlivňuje hladinu cukru v krvi, ačkoli aronie může mít pozitivní účinky na inzulín.

Pomáhá tento sirup při trávení?

➡️ Ano, zázvor stimuluje trávení, snižuje nadýmání a nevolnost a aronie podporuje zdraví střev.

Lze jej užívat preventivně?

➡️ Ano, je ideální jako přírodní doplněk stravy pro prevenci onemocnění dýchacích cest, infekcí a na podporu celkového tonusu.

Existují nějaké kontraindikace aroniového sirupu se zázvorem?

➡️ Ano, nedoporučuje se osobám s alergií na med, těhotným ženám v prvním trimestru těhotenství a osobám s vážnými zažívacími problémy.

Může být konzumován během těhotenství?

➡️ Pouze na doporučení lékaře, protože zázvor může stimulovat dělohu a vysoké dávky antioxidantů mohou ovlivnit hormonální rovnováhu.

Je účinný proti stresu nebo únavě?

➡️ Ano, aronie je adaptogenní a podporuje organismus ve stresových obdobích nebo při fyzickém a psychickém vyčerpání.

Jak dlouho lze hotový sirup skladovat?

➡️ Skladován v chladu, v hermeticky uzavřené nádobě, vydrží sirup až 2 měsíce, aniž by ztratil své vlastnosti.

Může se konzumovat nalačno?

➡️ Ano, ale v malých dávkách, zejména ráno, aby nedošlo k podráždění citlivého žaludku kvůli zázvoru.

Kolik polévkových lžic lze denně konzumovat?

➡️ Obecně platí, že pro dosažení požadovaného účinku stačí 1-2 polévkové lžíce denně, a to po dobu 2-4 týdenních kurzů.

Může se používat také jako sladidlo do čajů?

➡️ Rozhodně, má příjemnou chuť a intenzivní aroma, takže je ideální do čajů, horké vody nebo i přírodních limonád.

Je po maceraci nutná filtrace?

➡️ Ano, pro příjemnou texturu a odstranění nečistot se doporučuje filtrace jemným sítkem nebo gázou.

Komentáře

Hodnotit tento lék: