Sezamová pasta s medem a citronem
Jednoduchý, krémový a výživný dezert s léčivými účinky, který má sladkokyselou chuť a je bohatý na minerály.
Sezamová pasta s medem a citronem – výživný přírodní přípravek, bohatý na minerály, zdravé tuky a přírodní energii. Může podporovat srdce, kosti, trávení, imunitu a vitalitu; snadno se konzumuje ráno, na chlebu, v jogurtu nebo jako zdravý dezert.
Porce: 20 porce
~ 400 g pasty, ~20 porcí při užívání jako léčivý přípravek, přičemž jedna porce odpovídá ~1 lžíci, tedy ~20 g
Složka
Materiál
- - mlýnek, malý mixér nebo kuchyňský robot
- - skleněná nebo keramická mísa
- - dřevěná / silikonová lžíce
- - čistá, sterilizovaná sklenice s víčkem
- - jemné struhadlo na citronovou kůru
- - odšťavňovač na citrusové plody
Připravit
- Sezam se rozemele co nejjemněji, až získá vzhled olejovité mouky nebo hrubé pasty.
- Mletý sezam se nasype do misky.
- Přidáme med a pomalu mícháme, dokud nevznikne hustá pasta.
- Citronovou šťávu přidávejte postupně, aby pasta nebyla příliš řídká.
- Pro dosažení krémovější konzistence se přidává hroznový olej.
- Volitelně lze přidat trochu nastrouhané citronové kůry a špetku skořice.
- Pastu přendáme do sklenice a uchováváme v chladu.
Storage 🧊
Správa
🔹Pro vyšší nutriční příjem: 1 polévková lžíce denně.
🔹Lze užívat v kúrách po 2–3 týdnech s přestávkou 7–10 dnů.
🔹V případě citlivého zažívání začněte s 1 čajovou lžičkou každé 2 dny.
Jak mohu tento přípravek konzumovat?
🔹samostatně, po 1 čajové lžičce ráno;
🔹na celozrnném chlebu, krekrech nebo plackách;
🔹zamíchané do jogurtu;
🔹na ovesnou kaši;
🔹jako náplň do neapolských plátků;
🔹jako rychlý dezert v malém množství;
🔹k ovoci, jako jsou jablka, banány nebo hrušky;
🔹do smoothie, přidáno na závěr, bez ohřívání.
Komentáře
🔹 Sezam lze použít syrový nebo lehce opražený; syrový je jemnější, opražený je aromatičtější.
🔹 Pro jemnější konzistenci se sezam mele v krátkých intervalech, aby se nepřehřál.
🔹 Pokud je pasta příliš hustá, přidejte ještě 1 lžičku oleje.
🔹 Pokud je pasta příliš tekutá, přidejte ještě mletý sezam.
🔹 Nedoporučuje se konzumovat ve velkém množství: jedná se o výživný, ale koncentrovaný přípravek.
Účinky a přínosy
- ❤️ Podporuje zdraví srdce díky obsahu zdravých tuků a antioxidantů.
- 🩸 Může přispívat k udržení rovnováhy hladiny cholesterolu v rámci správné výživy.
- ⚡ Dodává přirozenou energii, která je užitečná v obdobích únavy.
- 🦴 Podporuje zdraví kostí díky minerálům obsaženým v sezamu.
- 💪 Pomáhá tělu zotavit se po fyzické námaze nebo náročných obdobích.
- 🧠 Může podporovat duševní svěžest díky vysokému obsahu živin.
- 🛡️ Přispívá k posílení imunity díky kombinaci medu a citronu.
- 🍋 Dodává tělu prospěšné látky obsažené v citronu.
- 🌿 Při konzumaci v umírněném množství podporuje trávení.
- 🚽 Díky vláknině obsažené v sezamu může napomáhat střevní peristaltice.
- 🧴 Podporuje zdraví pokožky díky rostlinným tukům a antioxidantům.
- ✨ Může přispívat k udržení pružnosti pokožky.
- 🦷 Podporuje zuby a dásně díky obsahu minerálů.
- 🧬 Poskytuje rostlinné bílkoviny užitečné v každodenní stravě.
- 🌞 Může být užitečná v období rekonvalescence jako posilující potravina.
- 🍯 Díky konzistenci medu může mírně zklidnit podráždění krku.
- 🫀 Může být zařazena do stravy podporující kardiovaskulární systém.
- 🧘 Může snížit chuť na rafinované sladkosti, protože představuje výživnější dezert.
- 🥄 Rychle dodává tělu živiny i v malém množství.
- 🌱 Je vhodná v obdobích, kdy je strava chudší na minerály.
- 🧡 Může podporovat celkovou vitalitu.
- 🍽️ Pomáhá zpestřit snídani o přírodní a nutričně bohatý pokrm.
Vedlejší účinky
- Alergie na sezam — u citlivých osob může vyvolat závažné reakce.
- Zažívací potíže — možné při nadměrné konzumaci.
- Nadýmání — sezam je hutný a bohatý na vlákninu.
- Nevolnost — pokud se pasta konzumuje na velmi citlivý žaludek.
- Pálení žáhy — citron může dráždit při gastritidě nebo refluxu.
- Zvýšený příjem kalorií — pasta je energeticky koncentrovaná.
- Zvýšení hladiny cukru v krvi — možné kvůli medu.
- Zkažená chuť — pokud jsou sezamová semínka nebo olej oxidované.
- Mírný průjem — při velkém množství nebo snížené trávicí snášenlivosti.
- Podráždění ústní dutiny — u osob citlivých na citron nebo med.
Kontraindikace
- Alergie.
- Nadýmání.
- Nevolnost.
- Pálení žáhy.
- Mírný průjem.
- Žaludeční potíže.
- Zvýšení hladiny cukru v krvi.
- Nadbytek kalorií.
- Zkažená chuť, pokud není správně skladováno.
🔹 Je vhodnější jako tonikum než jako léčba v pravém slova smyslu. Může být užitečná v obdobích únavy, nevyvážené stravy nebo chuti na sladké, ale je třeba ji konzumovat s mírou, protože má vysokou kalorickou hodnotu. U osob s kardiálními, metabolickými nebo zažívacími potížemi je třeba tento přípravek považovat za doplňkovou výživu, nikoli za náhradu lékařské léčby.
FAQ 💡❓
Proč se sezam s medem a citronem považuje za tonizující prostředek?
➡️ Protože v malém množství dodává zdravé tuky, minerály, rostlinné bílkoviny a rychlou energii. Jedná se spíše o koncentrovanou potravinu, která je užitečná, když tělo potřebuje výživovou podporu.
Je lepší použít syrový sezam nebo lehce opražený?
➡️ Sy rový sezamje jemnější a vhodnější pro přírodní recepty, zatímco opraženýmá intenzivnější chuť. Důležité je, aby nebyl spálený, protože pak chutná hořce a oleje se mohou rozložit.
Proč se přidává hroznový olej?
➡️ Pomáhá, aby byla pasta krémovější a lépe se roztírala. Navíc má jemnou chuť a nepřekrývá aroma sezamu, medu a citronu.
Může tato pasta nahradit snídani?
➡️ V malém množství může snídani doplnit, neměla by však být jediným jídlem na stole. Hodí se k celozrnnému chlebu, jogurtu, ovesným vločkám nebo ovoci.
Je vhodná pro lidi, kteří chtějí omezit rafinované sladkosti?
➡️ Ano, může být výživnější alternativou k běžným sladkým krémům, ale i tak by se měla konzumovat s mírou, protože med obsahuje přírodní cukry.
Proč se nedoporučuje ji ohřívat?
➡️ Protože med a jemné rostlinné oleje si lépe zachovávají své vlastnosti, když se konzumují za studena. Pastu přidáváme na jídlo až poté, co vychladne.
Lze ji konzumovat večer?
➡️ Ano, ale v malém množství. Jelikož je kaloricky vydatná a poměrně tučná, může být večer hůře stravitelná, zejména u osob s refluxem nebo pomalým trávením.
Jaká je chuť této pasty?
➡️ Chutná jako sladkokyselá sezamová pomazánka: med chuť zaokrouhluje, citron ji osvěžuje a sezam dodává lehkou ořechovou notu.
Mohu přidat skořici nebo zázvor?
➡️ Ano, v malém množství. Skořice se k chuti velmi dobře hodí a zázvor může přidat lehce pikantní tón, ale není to nutné.
Je vhodná pro děti?
➡️ Může se podávat dětem starším než 1 rok v malém množství, pouze pokud nemají alergii na sezam nebo med. U malých dětí začněte s velmi malým množstvím.
Proč je třeba dávat pozor na alergii na sezam?
➡️ Sezam je významný alergen. U citlivých osob může vyvolat nepříjemné nebo dokonce závažné reakce, proto je třeba tento přípravek při podezření na alergii zcela vynechat.
Jak často se může konzumovat?
➡️ Pro zdravého dospělého stačí 1 čajová lžička denně. Při dlouhodobé konzumaci je vhodné dělat přestávky a zařadit jej do vyvážené stravy.
Komentáře