Rebarborový sirup s medem

Macerát Velmi snadné 20 porce Přihlaste se k odběru našeho kanálu YouTube
Doba přípravy5 min
Čekací doba24 hodiny
Připraven v24 h 5 m

Rebarborový sirup, získaný macerací za studena s včelím medem, má kromě velmi dobré chuti také řadu léčivých účinků: detoxikační, tonizující, bohatý na minerály a vitaminy (např. draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek, vitamin K a vitamin C), trávicí, močopudný, vhodný pro snížení LDL cholesterolu, při léčbě anémie, anorexie a astenie.

Porce

~ 20 porcí, na jednu porci připadá ~ 30 ml sirupu (jedna velká lžíce)

Video

Podívejte se na klip na Youtube Přihlaste se k odběru našeho kanálu YouTube

Složka

Odhadované náklady: 3.0 €

Materiál

  • - 800g sklenice
  • - sítko
  • - nůž

Připravit

  • Rebarborový sirup s medem - Připravit ne 1Ze stonku rebarbory odstraňte listy, které jsou jedovaté. Poté je očistěte od dřevnaté části škrabkou na zeleninu nebo je jednoduše zkuste oloupat na jednom konci zmáčknutím špičkou nože a poté vytáhněte dřevnaté vlákno. Po odstranění dřevnaté části stonky rebarbory důkladně omyjte pod tekoucí vodou.
  • Očištěné stonky rebarbory nechte uschnout a v případě potřeby je otřete kuchyňskou utěrkou, abyste odstranili vodu, která zbyla po mytí.
    Rebarbora již obsahuje velké množství vody. Je velmi důležité je dobře vysušit, jinak by mohly při maceraci medu zkvasit.
  • Rebarborový sirup s medem - Připravit ne 3Stonky rebarbory nakrájejte na 1 cm dlouhé plátky a přidejte je do sklenice.
  • Rebarborový sirup s medem - Připravit ne 4Med přidávejte do sklenice po troškách, v několika fázích, a počkejte, až prosákne plátky rebarbory. Důležité je, aby na konci byl med ve sklenici nad úrovní plátků rebarbory.
  • Rebarborový sirup s medem - Připravit ne 5Sklenici pevně uzavřete víčkem a nechte 24 až 48 hodin macerovat na tmavém a chladném místě.
    Již po 30 minutách zjistíte, že med vytáhne vodu ze stonků rebarbory a vytvoří řídký sirup. Po několika hodinách je vhodné sklenici jemně protřepat.
  • Rebarborový sirup s medem - Připravit ne 6Po 24 (nebo 48) hodinách macerace získáte řídký, ale velmi koncentrovaný sirup a zjistíte, že se plátky rebarbory mírně zmenšily.
  • Rebarborový sirup s medem - Připravit ne 7Sirup přeceďte přes síto.
  • Rebarborový sirup s medem - Připravit ne 8Nakonec sirup uložte do skleněné nádoby v lednici. Doporučuje se spotřebovat do týdne.

Komentáře

Rebarborový sirup macerovaný s medem lze skladovat v chladničce až 7 dní. Doporučujeme spotřebovat do 3 dnů.

Rebarborový sirup s medem získaný macerací je z hlediska výživové hodnoty mnohem hodnotnější než klasický rebarborový sirup, protože neprošel tepelným procesem.

Správa

Rebarborový sirup lze konzumovat jak léčebně, tak jako osvěžující nápoj s neperlivou nebo minerální vodou, protože má velmi příjemnou chuť.

Užívejte jednu polévkovou lžíci (~30 ml) samostatně nebo v kombinaci s různými tekutinami, když cítíte potřebu. Nedoporučuje se však překročit 5 porcí denně, protože může mít močopudný účinek.
Nedoporučuje se konzumovat šťávu bezprostředně po jídle.

Pro léčebné účely se užívá 1 polévková lžíce před jídlem 3x denně.

Účinky a přínosy

  • tonikum
  • detoxikační
  • bohatý na minerály a vitamíny, jako je draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek, vitamin K a vitamin C.
  • působí protizánětlivě
  • antioxidant
  • antikarcinogenní
  • antidiabetický
  • projímadlo

Vedlejší účinky

- projímadlo, pokud se užívá ve velkém množství nebo velmi studené

Kontraindikace

- Opatrně s množstvím pro lidi, kteří mají problémy s břichem snadno

FAQ 💡❓

Jaké jsou hlavní výhody rebarborového sirupu s medem?

➡️ Sirup podporuje trávení, zmírňuje zácpu, podporuje detoxikaci jater a díky obsahu vitamínů a minerálů má remineralizační účinky.

Jak správně připravit rebarborový sirup s medem?

➡️ Stonky rebarbory je třeba omýt, nakrájet na kousky a nechat několik dní macerovat s medem, dokud tekutina nezíská charakteristickou chuť a barvu.

Jak dlouho by se měl rebarborový sirup macerovat?

➡️ Obvykle 2 až 5 dní v závislosti na okolní teplotě a požadované intenzitě chuti.

Jak používat rebarborový sirup s medem?

➡️ Užívejte 2-3 polévkové lžíce denně, samotné nebo zředěné vodou, nejlépe před jídlem.

Je rebarborový sirup přírodní projímadlo?

➡️ Ano, díky antrachinonům obsaženým v rebarboře má sirup mírný projímavý účinek a může pomoci při občasné zácpě.

Lze rebarborový sirup použít k detoxikaci organismu?

➡️ Ano, rebarbora má čisticí účinky a podporuje játra v jejich detoxikačních procesech.

Jaké jsou kontraindikace užívání rebarborového sirupu s medem?

➡️ Nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám, dětem do 12 let a osobám s onemocněním ledvin nebo akutním průjmem.

Jaké mohou být vedlejší účinky při nadměrné konzumaci?

➡️ Může způsobit bolesti břicha, průjem, minerální nerovnováhu nebo závislost na přírodních projímadlech.

Lze rebarborový sirup užívat dlouhodobě?

➡️ Ne, měl by se užívat pouze krátkodobě, aby se předešlo podráždění střev a minerálové nerovnováze.

Proč se rebarbora kombinuje s medem, a ne s cukrem?

➡️ Med dodává antibakteriální a výživné vlastnosti, zatímco cukr zatěžuje trávení a snižuje léčebnou hodnotu.

Lze z listů rebarbory připravit také sirup?

➡️ Ne, listy obsahují velké množství kyseliny šťavelové a jsou jedovaté; používají se pouze stonky.

Jak rebarborový sirup s medem uchovávat?

➡️ Skladujte ve skleněné nádobě, těsně uzavřené, na chladném a tmavém místě; po otevření je nejlepší uchovávat jej v chladničce.

Mohou rebarborový sirup pít děti?

➡️ Nedoporučuje se dětem do 12 let kvůli jeho silnému projímavému účinku.

Pomáhá rebarborový sirup při hubnutí?

➡️ Může nepřímo podpořit tím, že reguluje trávení a usnadňuje odstraňování přebytečné vody, ale není specifickým prostředkem na hubnutí.

Jaké vitaminy a minerály rebarbora obsahuje?

➡️ Rebarbora je bohatá na vitamin K, vitamin C, vápník, draslík a vlákninu, které podporují zdraví kostí a trávicího systému.

Komentáře

Hodnotit tento lék: