Kostky ledu z mražené kopřivové šťávy
❄ Nejúčinnější způsob, jak využívat blahodárné účinky kopřiv po celý rok. Kopřivová šťáva pomáhá detoxikovat organismus, povzbuzuje látkovou výměnu, pomáhá při revmatických onemocněních a zejména dně, posiluje imunitní systém, příznivě působí na osoby s alergickými onemocněními, je vhodná při chudokrevnosti, doplňuje nedostatek vitamínů, je vhodná při léčbě bronchitidy, aktivuje krevní oběh, je vhodná při léčbě hemoroidů a hnisání, ...
Porce: 24 porce
24 kostek mražené kopřivové šťávy
Složka
Materiál
- - odšťavňovač zeleniny s tavnou hřídelí
- - sáčky na led do mrazničky
Připravit
Připravte si kopřivy: dobře je propláchněte ve dvou vodách. Pokud je na listech hmyz, přidejte do druhé vody několik kapek octa a rychle se ho zbavte.
Po opláchnutí oklepejte přebytečnou vodu a kopřivy položte na talíř. Nečekáme, až zvadnou, protože by mohly zoxidovat.
Pokud jste citliví na žahnutí kopřivou, můžete použít rukavice.- Citron omyjte a oloupejte. To slouží k vyvážení chuti šťávy, zpomalení oxidace a v neposlední řadě k odlehčení odšťavňovače, který se může ucpat. Pokud nesnášíte příliš kyselou chuť, můžete citron vynechat.
Citron nakrájejte na 4 části (plátky). 
Začněte vymačkávat kopřivy a citron. Občas přidejte plátek citronu, abyste odšťavňovač odlehčili (aby se neucpal).
Jakmile je šťáva hotová, připravte si sáčky na led a trpělivě je naplňte čerstvou kopřivovou šťávou.
Obecně je šťáva velmi hustá a bude velmi obtížné ji vypustit otvory v ledových sáčcích. Pokud se vám ji nepodaří nalít do ledových sáčků tak, jak je (šťáva), můžete ji zkusit trochu zředit čistou vodou. Tím se šťáva stane tekutější a bude snadněji protékat otvory v ledových obalech.
Ledové sáčky s kopřivovou šťávou ihned vložte do mrazničky.
Takto můžeme pít kopřivovou šťávu i v období, kdy kopřivy nejsou k dispozici.
Získaná dužina se může používat jako obklady na různé potíže: výrony, svalové bolesti, revmatické bolesti, ... Můžete ji zmrazit a odebrat jen tolik, kolik potřebujete. Do obkladů ji lze použít jak studenou (ne přímo z mrazáku), tak teplou (ohřát v parní lázni).
Dužinu lze použít i v zahradnictví, na bázi rostlin, stromů...
Správa
→ Kostky lze rozpustit ve studené či vlažné vodě nebo v různých nápojích.
→ Šťáva by se měla pít po malých doušcích během několika minut.
Komentáře
→ Kostky se uchovávají v mrazničce a doporučuje se je spotřebovat do 6 měsíců!
→ Takto si můžeme užívat blahodárných účinků kopřiv i v zimě!
⚠ Pokud nemáte odšťavňovač s mlecím vřetenem, můžete také použít mixér a následně sítko na filtrování šťávy. Výhodou odšťavňovače s frézovaným vřetenem je, že při něm dochází k minimálnímu zahřívání surovin ve srovnání s jinými způsoby odšťavňování. Proto doporučujeme používat odšťavňovač s roztloukaným vřetenem při nejnižších možných otáčkách.
Účinky a přínosy
- tonizující, vitaminizující, mineralizující
- zvyšuje imunitu
- antioxidant
- snižuje únavu, bojuje proti chudokrevnosti
- reguluje glykémii
- vhodný pro diabetiky
- snižuje krevní tlak
- silný spojenec proti chudokrevnosti
- detoxikační, má depurativní účinek
- protizánětlivý účinek
- zlepšuje trávení
- dobrý při léčbě vnitřního a vnějšího krvácení
- napomáhá regeneraci jater
- pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
- zvyšuje počet červených krvinek
- čistí tlusté střevo
- působí proti stárnutí
- spojenec lidí s nadváhou
- analgetický účinek
- vyrovnává PH
- bohatý zdroj bílkovin (z kopřiv)
- bohatý zdroj chlorofylu
- bohatý zdroj železa
- bohatý zdroj křemíku
- antikarcinogenní
- doporučován ženám se silnou a nepravidelnou menstruací
Vedlejší účinky
- snižuje glykémii
- průjem, pokud je konzumován velmi studený a ve velkém množství
Kontraindikace
- osoby trpící problémy se srážlivostí krve (trombózou) nebo osoby, které se chystají na operaci;
- lidé trpící průjmem;
- lidé trpící dráždivým tračníkem, kolitidou;
- lidé se srdečním selháním, hypotenzí (nízkým krevním tlakem);
- lidé se selháním ledvin;
- kontraindikováno u těhotných žen;
- nedoporučuje se pro děti do 2 let;
Bílkoviny: kopřivy jsou nejbohatší zeleninou na bílkoviny a dokonce se řadí pod sóju, kvůli alergenům/hormonům v sóji.
Vitamíny a minerály: vitamín K, vitamín A, vitamín B2, vitamín B6, vitamín E, vitamín C, mangan, kyselina listová, měď, hořčík, draslík, draslík, vápník, železo, křemík, zinek, fosfáty.
→ Kopřiva obsahuje bílkovinné látky s významným počtem aminokyselin včetně esenciálních aminokyselin, sacharidové látky, aminy, steroly, ketony, těkavé oleje, tukové látky, kyselinu mravenčí, octovou, pantotenovou a listovou, vitaminy A, B2, C, K, chlorofyl, minerální soli, jako je hořčík, vápník, železo, draslík, měď, zinek a křemík.
FAQ 💡❓
Proč se vyplatí vyrábět kostky mražené kopřivové šťávy?
➡️ Je to rychlý způsob, jak uchovat živiny z kopřivy a mít porce připravené k použití po celý rok, aniž by při každém použití docházelo k další oxidaci.
Jaké ingredience a vybavení jsou k receptu potřeba?
➡️ Budete potřebovat asi 0,5 kg čerstvých kopřiv, případně citron, odšťavňovač s mlecím vřetenem (nebo mixér + sítko) a sáčky nebo tácky na led.
Jak správně připravit šťávu před zmrazením?
➡️ Kopřivy dvakrát propláchněte (v druhém případě přidejte pár kapek octa), přidejte plátky citronu, aby se odšťavňovač neucpal, a pak hustou šťávu nalijte do sáčků na led; pokud je příliš hustá, mírně ji zřeďte čistou vodou.
Jaká je doporučená dávka a jak se podává?
➡️ Rozpusťte 1-2 kostky v cca 200 ml vody, 2-3x denně, 30 minut před jídlem; vypijte po malých doušcích během několika minut.
Jak dlouho kostky uchovávat a při jaké teplotě?
➡️ V mrazničce, ideálně spotřebujte do 6 měsíců, aby se zachovala nutriční kvalita a chuť.
Mohu použít dužinu, která zbyla po vymačkání?
➡️ Ano. Můžete ji zmrazit a použít do obkladů (studených nebo teplých) při výronech, svalových nebo revmatických bolestech; v zahradnictví ji můžete dát k základům rostlin.
Jaký přínos má zmražená kopřivová šťáva pro tělo?
➡️ Má tonizující, mineralizující a antioxidační účinky, podporuje imunitu, detoxikaci a může pomoci regulovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi; je bohatá na chlorofyl, železo, křemík a rostlinné bílkoviny.
Jsou možné vedlejší účinky?
➡️ Ano: může snižovat hladinu cukru v krvi; konzumován velmi studený a v nadměrném množství může způsobit průjem - proto se doporučuje střídmost.
Kdo by ji neměl jíst?
➡️ Lidé s poruchami srážlivosti krve, před operací, při průjmu, zánětu dráždivého tračníku nebo tlustého střeva, srdečním nebo ledvinovém selhání nebo hypotenzi. Nedoporučuje se těhotným ženám a dětem do 2 let.
Co mám dělat, když nemám odšťavňovač?
➡️ Můžete použít mixér a poté odšťavňovat přes jemné sítko, ale odšťavňovač s mixérem je přesto vhodnější, protože minimalizuje zahřívání ingrediencí.
V čem se mohou kostky rozpustit kromě vody?
➡️ Ve studené nebo vlažné vodě, přírodních šťávách nebo nealkoholických limonádách; vyhněte se horkým tekutinám, které mohou zničit účinné látky kopřivy.
Komentáře