Domácí jogurt z kysaného mléka a zakysané smetany
Doba přípravy5 min
Čekací doba12 hodiny
Doba vaření10 min
Připraven v12 h 15 m
Domácí jogurt, jednoduchý, krémový, 100% přírodní
Jednoduchý recept na 100% přírodní, krémový domácí jogurt z pouhých 2 ingrediencí: mléka a zakysané smetany.
Porce: 4 porce
800g
Složka
Materiál
- keramické nebo skleněné nádoby (hliněné hrnce, sklenice, ...)
Připravit
- Mléko vařte ~ 5-10 minut od prvního varu na mírném ohni a poté nechte vychladnout na mírně vlažné (30-40 °C).
Když mléko dostatečně vychladne, tj. je mírně vlažné, přelijte ho do nádob, nejlépe hliněných hrnců. Já jsem použila 800gramové sklenice;- Dalším krokem je přidání zkvašené smetany do nádob s mlékem a míchání, dokud nedojde k homogenizaci.
Na jednu 800gramovou nádobu jsem použila ~1,5 polévkové lžíce fermentované smetany.
Rozhodně musíte mít fermentovanou smetanu, protože obsahuje ty dobré bakterie, které mléko sráží a dodávají mu tu lehce nakyslou chuť.
Pokud nemáte zakysanou smetanu, můžete jako zákys použít plnotučný přírodní jogurt (i vlastní), tj. na 800 gramů mléka asi 150 gramů přírodního jogurtu. - Nechte zakryté ~12 hodin při pokojové teplotě (~25 °C), během této doby se vytvoří jogurt, poté uložte do chladničky, sklepa...
Nádoby lze zabalit do deky, aby se udržela teplota...
Po ~ 4 hodinách zjistíte, že jogurt již houstne.
Správa
Může se užívat samostatně ~ 200 g přírodního jogurtu na porci nebo v různých kombinacích s obilovinami, semínky, ovocem, ...
Jogurt může být součástí různých pleťových a vlasových masek.
Jogurt lze také aplikovat zevně na pokožku, což je užitečné při spálení od slunce.
Jogurt může být součástí různých pleťových a vlasových masek.
Jogurt lze také aplikovat zevně na pokožku, což je užitečné při spálení od slunce.
Komentáře
Čím tučnější mléko, tím krémovější jogurt.
Skladování a trvanlivost:
- Uchovávejte pouze v chladu (ve sklepě);
- spotřebujte do 2 týdnů.
⚠ Jogurt přispívá k tvorbě T-buněk bojujících proti infekcím, takže vaše imunita bude vždy připravena čelit každé nové výzvě!
Jogurt pomáhá zvyšovat svalovou hmotu, protože je komplexním zdrojem esenciálních aminokyselin, a proto je ideální pro sportovce.
Skladování a trvanlivost:
- Uchovávejte pouze v chladu (ve sklepě);
- spotřebujte do 2 týdnů.
⚠ Jogurt přispívá k tvorbě T-buněk bojujících proti infekcím, takže vaše imunita bude vždy připravena čelit každé nové výzvě!
Jogurt pomáhá zvyšovat svalovou hmotu, protože je komplexním zdrojem esenciálních aminokyselin, a proto je ideální pro sportovce.
Účinky a přínosy
- podporuje imunitu;
- podporuje trávení;
- komplexní zdroj aminokyselin, ideální pro sportovce;
- podporuje svalovou hmotu;
- bohatý na elektrolyty;
- výživný, zdroj energie;
- podporuje trávicí systém;
- bojuje proti infekcím zažívacího traktu;
- stabilizuje střevní flóru a mikroorganismy v trávicím systému;
- reguluje trávení v případě průjmu nebo zácpy;
- zlepšuje vstřebávání vápníku v těle;
- zmírňuje příznaky kandidózy;
- zmírňuje záněty;
- bohatý na minerální látky, jako je vápník, hořčík a fosfor;
- udržuje zdravé zuby a dásně;
- pomáhá předcházet osteoporóze;
- protialergický účinek;
- bohatý na komplex vitamínů B;
- reguluje hladinu cholesterolu;
- příznivě působí na zdraví pokožky při vnitřní i vnější konzumaci;
- zvnějšku hydratuje pokožku, ale působí také jako přírodní exfoliační prostředek;
Další informace
- domácí jogurt má přibližně stejný obsah draslíku jako banány;
- domácí jogurt má přibližně stejný obsah bílkovin jako vejce nebo 30 g masa.
- domácí jogurt má přibližně stejný obsah bílkovin jako vejce nebo 30 g masa.
Komentáře