Bílý pepř

📌 Co je bílý pepř?

Bílý pepř (Piper nigrum) se vyrábí loupáním zrnek černého pepře, což mu dodává jemnější chuť a méně pálivou příchuť. Používá se při vaření a v tradiční medicíně a obsahuje účinné látky, jako je piperin, který má zdraví prospěšné účinky.

Bílý pepř →bílý pepř se získává sběrem zralých zrnek pepře (která jsou červená), následnou fermentací a loupáním. Po odstranění vnější vrstvy zůstane z bobulí pouze bílá dřeň, která se následně suší.

📊 Výživové údaje (na 100 g)

Bílý pepř je bohatý na základní živiny a je důležitým zdrojem vitamínů a minerálů:

• Kalorie: 296 kcal
• Bílkoviny: 10,4 g
• Sacharidy: 68,4 g
• Tuk: 2,1 g
• Vláknina: 26,5 g
• Vitamin C: 21 mg
• Vitamin K: 163 µg
• Železo: 10 mg
• Vápník: 440 mg
• hořčík: 171 mg

💚 Příznivé účinky

• Zlepšení trávení - zvyšuje sekreci trávicích enzymů a zlepšuje vstřebávání živin.
• Silný protizánětlivý účinek - Snižuje záněty a pomáhá při onemocněních, jako je artritida.
• Podporuje zdraví kardiovaskulárního systému - Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zlepšuje krevní oběh.
• Zlepšuje metabolismus - Může pomáhat spalovat tuky a kontrolovat hmotnost.
• Přírodní antioxidant - Chrání buňky před oxidačním stresem.
• Posiluje imunitu - Pomáhá v boji proti bakteriálním a virovým infekcím.
• Zmírňuje příznaky nachlazení - Má expektorační účinek a pomáhá čistit hleny.

⚠️ Kontraindikace a nežádoucí účinky

• Dráždí žaludek - U citlivých jedinců může způsobit pálení žáhy nebo reflux kyseliny.
• Lékové interakce - Může ovlivňovat vstřebávání některých léků, např. antikoagulancií.
• Nedoporučuje se v těhotenství - Nadměrná konzumace může ovlivnit hormonální rovnováhu.
• Podráždění kůže - Při přímé aplikaci může způsobit podráždění.

🌿 Přírodní prostředky z bílého pepře

☕ Čaj na posílení imunity

Složení: 1:

• 1 čajová lžička mletého bílého pepře
• 1 čajová lžička medu
• 250 ml horké vody

Příprava: Smíchejte pepř s horkou vodou a nechte 5 minut louhovat. Přidejte med a konzumujte denně.

🥄 Sirup proti kašli

Složení: 1:

• 1 čajová lžička bílého pepře
• 1 lžíce medu
• 200 ml teplé vody

Příprava: Smíchejte ingredience a pijte 2-3 čajové lžičky denně.

❓ Věděli jste, že...? 🤔

• Piperin v bílém pepři pomáhá zvýšit vstřebávání živin až o 2000 %.
• Bílý pepř je jemnější než černý pepř, ale obsahuje stejné prospěšné látky.
• V ájurvédské medicíně se používá ke stimulaci trávení a odstraňování toxinů.
• Ve staré Číně byl bílý pepř považován za afrodiziakum.
• Má příznivé účinky na krevní oběh a prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
• Bílý pepř se používá v kosmetice k čištění pleti a odstraňování černých teček.