Petrželová šťáva s limetkou v ledových obalech

Složka

• 500 čerstvé petrželky
• 2 limetky (nebo citrony)

Materiál

• - sáčky s kostkami ledu
• - odšťavňovač zeleniny a ovoce, nejlépe s roztaveným vřetenem při nízkých otáčkách (40 ot./min.)

Připravit

• Čerstvou petržel omyjte pod tekoucí vodou, pak z ní vytřepejte přebytečnou vodu a případně ji osušte papírovou kuchyňskou utěrkou. Omyjte také limetky.
• Z limetek oloupeme kůru. Pokud nemáte limetku, můžete použít i citron.
• Pomocí odšťavňovače na zeleninu a ovoce s frézovaným vřetenem vymačkáme z petržele šťávu. Do odšťavňovače nevkládejte celou petržel, protože se tím výrazně sníží výtěžnost (prakticky se zasekne.) Doporučujeme petržel nakrájet nebo nalámat na ~2 cm kousky, aby mohla odšťavňovačem snadno projít.
• Limetky rozkrojte na 4 části a dejte je odšťavnit současně s petrželí nebo až na konec. Pomáhají také odšťavnit odšťavňovač. Pokud je šťáva příliš hustá, můžete přidat 1-2 limetky nebo citrony.
• Jakmile je šťáva hotová, přelijte ji co nejdříve do sáčků s kostkami ledu, aby se zabránilo oxidaci při kontaktu se vzduchem a světlem.
  Přelití šťávy do sáčků na kostky ledu si můžete usnadnit použitím mini sítka, pokud ho máte, nebo zředěním šťávy přidáním většího množství limetky nebo citronu.
• Sáčky s kostkami ledu naplněné petrželovou šťávou vložte do mrazničky. Zmrazí se za ~ 2 hodiny.
  Lze je uchovávat až 1 rok, i když se doporučuje spotřebovat je do 6 měsíců.

Správa

Komentáře

Účinky a přínosy

Účinky:

• silný antioxidant;
• tonizující, regenerační účinek;
• posiluje imunitní systém;
• detoxikační účinky;
• hepatoprotektivní;
• protizánětlivý účinek;
• vazodilatační účinek;
• protialergický účinek;
• antirachitický účinek;
• diuretikum;
• zažívací;
• projímadlo;
• uklidňující, relaxační;
• protikřečové účinky;
• antimykotické a antibakteriální účinky díky chlorofylu;
• protinádorový účinek;

Zdroj:

• Zdroj vitamínu C, vitamínu K, vitamínu B12, vitamínu A;
• Zdroj minerálních látek: vápník, fluorid, fosfor, draslík a železo;
• zdroj antioxidantů bohatých na flavonoidy (myricetin / myricetin);
• bohaté na esenciální mastné kyseliny: kyselinu alfa-linolenovou;

podporuje kardiovaskulární systém:

• pomáhá předcházet srdečním onemocněním;
• podporuje oběhový systém;
• udržuje pružnost a zvyšuje odolnost cév;
• snižuje riziko vzniku sraženin v cévách;
• reguluje hladinu cholesterolu;
• dobře působí při hypertenzi, reguluje krevní tlak;

podporuje zrak:

• Podporuje a chrání zdraví očí (bohaté na lutein, beta-karoten a zeaxantin);
• oddaluje vznik šedého zákalu;
• pomáhá předcházet onemocněním spojivek a rohovky (bohatý na vitamin A);

zmírňuje hormonální nerovnováhu:

• zajišťuje optimální fungování pohlavního systému;
• stimuluje produkci hormonů estrogenu;
• zmírňuje příznaky menopauzy;
• zmírňuje příznaky menstruačních křečí a menstruačního cyklu;
• stimuluje činnost žlučníku;

Zevně:

• udržuje pokožku/zdraví kůže;
• zmírňuje tmavé kruhy a zklidňuje unavené oči (obklady);
• dobré při ekzémech;
• zmírňuje následky bodnutí hmyzem;

Ostatní:

• působí proti steatóze jater (zabraňuje ukládání tuku v játrech);
• podporuje vstřebávání železa v těle;
• přispívá k tvorbě červených krvinek;
• zkapalňuje sekrety;
• bojuje proti anémii;
• podporuje zdravé zuby a kosti (bohatý obsah vápníku a fluoridu);
• reguluje glykémii / hladinu cukru v krvi;
• podporuje trávení: napomáhá vstřebávání ve střevech;
• zabraňuje nadměrné tvorbě plynů a normalizuje stolici;
• chrání tělo před infekcemi;
• zkracuje dobu rekonvalescence;
• bojuje proti astenii;
• je vhodný při revmatických onemocněních, protože působí protizánětlivě;
• napomáhá přirozené funkci štítné žlázy a nadledvinek;
• podporuje funkci ledvin;

Vedlejší účinky

• při nadměrné konzumaci může způsobit nervové poruchy kvůli narkotické látce, kterou obsahuje: apiolu;
• průjem při nadměrné konzumaci;
• vzácně nevolnost;

Kontraindikace

- kontraindikován u osob s ledvinovými kameny;