Černá ředkev

Černá ředkev, známá také jako "pařížský křen", je méně běžnou zeleninou, ale má řadu výživových a léčivých účinků a vlastností. Černá ředkev je známá již od starověku a ve francouzské gastronomii se používá pro svou zvláštní chuť.

U nás je černá ředkev známá zejména jako přírodní prostředek proti kašli a chřipce. Černá ředkev vyniká svou pikantní chutí, která má zdraví prospěšné účinky. 100 g černé ředkve poskytuje 75 % doporučené denní dávky vitaminu C, pomáhá vázat vápník a posiluje imunitu organismu.

Výživové údaje černá ředkev (100 g)

Černá ředkev obsahuje beta-karoten, vitaminy B1, B2, B6, C, E, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou, niacin, vápník, hořčík, draslík, železo, vanad, měď, zinek, selen, nikl, sodík, fosfor, síru, hořké látky, éterické oleje (rafanol).

Výhody černé ředkve

Černá ředkev je velmi doporučována a odborníci na výživu zavádějí šťávu z černé ředkve do jídelníčku pro její úžasné účinky na zdraví každého člověka.

Černá ředkev pomáhá udržovat zdravou pleť

Pro zdravou pleť potřebujeme udržovat čistý oběhový systém a díky pomoci tělu vitamínem B, zinkem a fosforem je pleť čistší a zbavená nečistot. Černá ředkev pomáhá čistit krev a odstraňovat toxiny z pokožky a je užitečná při léčbě akné a různých dermatologických onemocnění.

Černá ředkev udržuje pleť mladistvou

Černá ředkev pomáhá redukovat vrásky, má antioxidační vlastnosti a vysoký obsah vitaminu C, který zabraňuje stárnutí pleti. Pravidelná konzumace šťávy z černé ředkve pomáhá udržovat pleť mladistvou a zdravou a je vhodná pro všechny věkové kategorie. Šťáva z černé ředkve pomáhá zbavit se černých teček, pupínků a stop po akné. Pravidelná aplikace šťávy z černé ředkve na postižená místa vede v krátké době k úžasným výsledkům. Masky z dužiny černé ředkve hloubkově čistí pleť.

Černá ředkev výrazně omezuje vypadávání vlasů

Vypadávání vlasů je dnes celosvětově jedním z nejčastějších problémů. Pokud však každý den vypijete sklenici šťávy z černé ředkve, můžete s tím úspěšně bojovat. Tato úžasná zelenina dokáže stimulovat vlasové kořínky a zlepšuje prokrvení vlasové pokožky. To je nezbytné pro správnou výživu vlasů. Kromě toho se každý vlas stává silnějším. To vše má za následek snížení vypadávání vlasů i jejich regeneraci.

Černá ředkev normalizuje vylučování kožního mazu ve vlasové pokožce

Černá ředkev léčí suchou pokožku hlavy. Pokud máte příliš mnoho lupů, může vám pomoci šťáva z černé ředkve, protože má pro pokožku hlavy prospěšné živiny. Přebytečný maz lze ošetřit maskou na vlasy obsahující černou ředkev. Ředkev reguluje vylučování kožního mazu a napomáhá zdravému růstu vlasů.

Černá ředkev reguluje hladinu cholesterolu

Černá ředkev napomáhá cirkulaci a metabolismu tuků v těle, stimuluje činnost jater. Pokud játra dobře fungují, vstřebávají cholesterol dříve, než se uloží v tukových tkáních a stěnách tepen. Odstraňuje hromadění tuků a snižuje hladinu škodlivého cholesterolu , čímž snižuje riziko srdečního infarktu.

Černá ředkev zlepšuje trávení

Černá ředkev detoxikuje a odstraňuje toxiny, zlepšuje střevní tranzit. Díky vysokému obsahu vlákniny černá ředkev usnadňuje trávení a zlepšuje funkci žluči, která napomáhá trávení.

Černá ředkev léčí meteorismus a kyselost

Černá ředkev snižuje vliv volných radikálů díky vysoké dávce antioxidantů. Tím odstraňuje toxiny ze střev a břicha. V důsledku toho se snižuje překyselení. Nadýmání se proto přirozeně odstraňuje konzumací černé ředkve.

Černá ředkev je účinná proti nachlazení a kašli

Černá ředkev působí silně protizánětlivě. Zklidňuje kašel a snižuje tvorbu hlenů a recepty s černou ředkví a medem jsou velmi dobré při léčbě nachlazení.

Černá ředkev je užitečná při odstraňování ledvinových a žlučníkových kamenů.

Černá ředkev působí proti ledvinovým a žlučníkovým kamenům a zmírňuje bolesti způsobené kameny. Diuretické vlastnosti černé ředkve pomáhají čistit ledviny a žlučník od krupičky a kamenů.

Černá ředkev léčí kurděje

Kurděje jsou onemocnění způsobené nedostatkem vitaminu C. Černá ředkev je bohatým zdrojem vitaminu C a pomáhá léčit kurděje. Pomáhá také posilovat kosti a léčit bolestivé klouby.

Černá ředkev pomáhá stimulovat mozek

Černá ředkev je bohatým zdrojem draslíku a hořčíku, které jsou potřebné k udržení elektrochemické rovnováhy mozku. Mentální bdělost se zvyšuje a zdroje hořčíku a draslíku stimulují mozkovou činnost, zvyšují pozornost a soustředění.

Černá ředkev řídí a reguluje činnost štítné žlázy

Mnoho lidí trpí problémy se štítnou žlázou a černá ředkev pomáhá regulovat činnost štítné žlázy. Černá ředkev obsahuje přírodní enzym zvaný rafanin, který reguluje produkci hormonů štítné žlázy. Tato skromná zelenina, černá ředkev, je již dlouho známá jako lék na poruchy štítné žlázy.

Černá ředkev má protinádorové účinky

Díky obsaženým antioxidantům je ředkev pomocným prostředkem při léčbě nádorů, protože obsahuje antioxidanty. Ty zabraňují tvorbě volných radikálů v buňkách a tkáních, udržují buněčné dělení a řídí metabolismus, což snižuje riziko vzniku rakoviny.

Kontraindikace a nežádoucí účinky černé ředkve

Černá ředkev obsahuje sloučeniny, které zesilují činnost štítné žlázy, proto by se měla konzumovat s mírou, pokud jste na ni citliví. Nadměrná konzumace černé ředkve může vést k průjmu, zvýšené plynatosti, gastrointestinálním problémům. Černá ředkev se nedoporučuje těhotným ženám a dětem do 5 let.

Jak jíst černou ředkev

Černou ředkev lze připravit jako salát nebo jako šťávu. Chuť černé ředkve se dobře kombinuje s různými druhy zeleniny - mrkví, zelím, ale také s ovocem, jako jsou jablka, citrony, hrušky. Černou ředkev lze přidávat do dušených pokrmů, masitých jídel nebo ji podávat jako přílohu. Šťávu z černé ředkve můžete zařadit ke snídani nebo přidat konzumaci černé ředkve do každodenního jídelníčku.

Přínosy černé ředkve