Exotické ovoce a jeho zdraví prospěšné účinky

Podle některých teorií by základem naší stravy mělo být ovoce, protože zuby, kterými jsme obdařeni, nejsou nejvhodnější pro konzumaci potravin, jako je maso, a náš trávicí systém není schopen trávit těžká jídla.

Kromě toho, že je ovoce zdravé, je bohatým zdrojem vody, vlákniny, vitaminů, minerálů a antioxidantů, které pomáhají předcházet předčasnému stárnutí. A když už nás třeba neláká naše místní ovoce, můžeme s důvěrou, ale i zvědavostí vyzkoušet exotické ovoce, z nichž každé je lákavější a má jedinečnou chuť.

Bohatství tropického ovoce

Široká škála vzácného a exotického tropického ovoce nás na první pohled zaujme svými nápadnými barvami a neznámým vzhledem. Jsou to plody, které se staly známými díky tradičním prospěšným účinkům, které ovoce obecně poskytuje tělu jako potravina bohatá na živiny, ale také díky dalším méně známým zdravotním přínosům.

V Evropě, konkrétně v Rumunsku, se na trhu se všemi exotickými plody nesetkáme, ale pokud budeme mít někdy možnost si některý z olejnatých tropických plodů dát i jinde, je užitečné vědět, co to je a proč je dobré si na něm s důvěrou pochutnat.

Litchi

Liči, které pochází z Číny a je velmi rozšířené i v jihovýchodní Asii, se vyznačuje mnoha zdraví prospěšnými látkami, protože obsahuje železo, vitamin C, kyselinu listovou, draslík a hořčík. Má sladkou chuť, je šťavnaté a proslulo svými léčivými účinky:

• Vede boj proti vysokému krevnímu tlaku, hypercholesterolémii, hyperurikémii, oslabení imunitního systému, anémii a stresu;
• je bohatým zdrojem vody;
• Má nízký obsah tuku, doporučuje se při dietách;
• Snižuje množství břišního tuku a zároveň je díky obsahu polyfenolů prospěšný v boji proti obezitě;
• Pomáhá zlepšovat metabolismus lipidů díky obsahu vlákniny a polyfenolů;
• Zabraňuje oxidaci cholesterolu v lipoproteinech o nízké hustotě, tj. "špatného cholesterolu".

Pitaya

Pitahaya, známá také jako dračí ovoce, pochází ze Střední Ameriky, ale dnes ji lze snadno najít v mnoha dalších částech světa, včetně Rumunska. Její vzhled je skutečně exotický, protože díky svým nazelenalým šupinám připomíná dračí kůži.

Z hlediska výživové hodnoty toto ovoce vyniká tím, že:

• má vysoký podíl vody, což z něj činí silnou hydratační potravinu;
• je bohaté na antioxidanty, především vitamin C a flavonoidy;
• jeho schopnost inhibovat volné radikály na některých lipidech;
• Je bohatým zdrojem vlákniny (3 g), takže se doporučuje pro dobré trávení;
• zdroj minerálních látek: hořčíku, železa a vápníku;
• Doporučuje se při dietách, protože má nízký obsah tuků, sacharidů a bílkovin, ale také proto, že je nízkokalorický, tj. 60 kalorií na plod.

Rambutan

Další typické tropické ovoce jihovýchodní Asie se sladkou chutí, někdy však s trochou kyselosti. Vzhledově se podobá liči, ale má trny, které vypadají jako dlouhé vlasy (skutečně exotický vzhled). Jeho zdraví prospěšné účinky?

• Bohaté na antioxidanty, zejména flavonoidy a polyfenoly;
• bohatý zdroj draslíku a v menší míře železa a hořčíku;
• podporuje střevní tranzit, protože je bohatá na vodu a vláknina, kterou poskytuje, je nerozpustného typu.

Yaka neboli chlebovník

Je považován za největší ovoce na světě, může vážit až 30 kg. Říká se mu ovoce sedmi chutí, protože jeho chuť kombinuje mango, kiwi, banán, broskev, pomeranč, meloun a ananas. Co bychom měli vědět o chlebovníku?

• Doporučuje se ve veganské stravě, protože je bohatý na železo, vápník a rostlinné bílkoviny;
• díky svým bioaktivním sloučeninám zabraňuje poškození DNA faktory, které v těle způsobují oxidační stres (např. UV zářením);
• snižuje kardiovaskulární rizikové faktory, jako je vysoká hladina cholesterolu nebo triglyceridů v krvi, inzulínová rezistence, hyperglykémie nebo obezita;
• je užitečný v boji proti cukrovce a jejím příznakům, protože dokáže snížit glykovaný hemoglobin, který je budoucím ukazatelem možných komplikací tohoto onemocnění.

Chlebovník

Toto ovoce, známé také pod názvem Yaca, pochází z jihovýchodní Asie, zejména z Polynésie. Je bohaté na sacharidy, bílkoviny, vlákninu a neobsahuje lepek. Podle odborníků chlebovník obsahuje více aminokyselin než sója a může doprovázet sladká i slaná jídla, protože jeho chuť je poměrně neutrální. Jeho výhody?

• Obsahuje téměř polovinu doporučené denní hodnoty vlákniny;
• je bohatý na vitamin C, který je nezbytný pro vstřebávání železa;
• je bohatým zdrojem vitaminů A a B, které posilují kosti, zuby, kůži a vlasy, zlepšují svalový tonus, a také minerálních látek (draslík, vápník, hořčík, fosfor a železo);
• je silným antioxidantem;
• pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, protože obsahuje fytochemikálie, které chrání srdce před aterosklerózou (tvorbou plaků, které mohou v průběhu let ucpat cévy);
• Obsahuje 25 % sacharidů a 70 % vody, což z něj činí vysoce hydratační potravinu.

Noni

Noni je další exoticky vypadající ovoce pocházející z jihovýchodní Asie, které se stalo známým především díky jedné ze svých složek, proxeroninu. Domorodé kultury, například v Polynésii, ho totiž po tisíciletí používaly ke zlepšení svého zdraví.

Proč se doporučuje? Protože:

• Reguluje metabolismus a biologické funkce díky obsahu proxeroninu, který se v těle mění na xeronin;
• zmírňuje příznaky artritidy, protože má protizánětlivé a histamin potlačující účinky;
• stabilizuje glykémii;
• snižuje menstruační bolesti a potřebu nočního močení u mužů;
• Bojuje proti různým bakteriím, včetně Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli a tuberkulózního bacilu;
• Zlepšuje obranný systém organismu, protože dokáže stimulovat lymfocyty typu T, které jsou zodpovědné za obranyschopnost organismu;
• Snižuje krevní tlak a má vazodilatační účinek.

Kiwano

Ačkoli nám jeho název může připomínat kiwi, kiwano s ním nemá nic společného. Kiwano, známé jako divoká okurka, ostnatá okurka nebo africká okurka, je poměrně kyselé ovoce s tropickou chutí. Obvykle se konzumuje v kombinaci jak ve šťávách, tak ve sladkých pokrmech a v čerstvém salátu.

Zde jsou některé z jeho výhod:

• Má vysoký obsah vitaminu A, který je účinný pro zdravé oči, vlasy, kůži, kosti a zdravý imunitní systém;
• Doporučuje se pro zdravou a vyváženou stravu, protože má velmi nízký obsah kalorií a tuku;
• je spojencem pro zdraví nervů a cév díky vysokému obsahu alfa-tokoferolu, což je silná antioxidační forma vitaminu E;
• zachovává mládí, protože kiwano obsahuje vitamin A, vitamin C, přírodní antioxidanty a řadu organických sloučenin;
• přispívá k pevnosti kostí a díky vysokému obsahu minerálůpomáhá předcházet osteoporóze.

Cukrové jablko

Jeho název je odvozen od jeho charakteristického tvaru, který má velikost jablka a je pokrytý šupinami zvanými karpely. Je známé téměř po celém světě a především pod svým anglickým názvem sugar-apple. Cukrové jablko dodává tělu důležité množství vitaminů, minerálů a antioxidantů a pomáhá:

• Odstraňování známek stárnutí a zvyšování pružnosti pokožky díky vysokému obsahu polyfenolických antioxidantů;
• zastavení vypadávání vlasů a odstranění lupů, protože obsah vitaminu C v ovoci je nezbytný mimo jiné pro tvorbu kolagenu;
• ochrana před rakovinou díky antioxidantům obsaženým v ovoci, které zabraňují šíření rakovinných buněk do dalších částí těla.
• Zlepšuje zrak, beta-karoten a další živiny a antioxidanty obsažené v tomto ovoci snižují riziko makulární degenerace a zabraňují vzniku šedého zákalu;
• usnadňuje vylučování moči a díky svým antiseptickým vlastnostem zmírňuje zánět močové trubice.

Durian

Durian, známý jako nejhůře páchnoucí ovoce na světě, je velké tropické ovoce (podobné melounu) pokryté trny. Kdo se ho však odváží ochutnat, zjistí, že i přes jeho odporný zápach má velkolepou chuť a je zdraví prospěšný:

• Je bohatým zdrojem živin, které posilují imunitní systém, potlačují aktivitu volných radikálů a zlepšují trávení;
• udržuje zdravou pokožku, oči, kosti a vlasy díky vitaminu B6 a vitaminu A;
• podporuje posilování kostí, je prospěšný pro lidi s anémií a chrání před kardiovaskulárními chorobami;
• Vysoký obsah vitaminu C, nezbytného pro vstřebávání železa, kyseliny listové, velmi důležité pro těhotné ženy, thiaminu, který podporuje přeměnu sacharidů na energii;
• díky obsahu niacinu snižuje hladinu cholesterolu.

Duku (Langsat)

Pochází z Malajského poloostrova a pro své blahodárné účinky plodů se pěstuje v jihovýchodní Asii, jižní Indii a na Filipínách. Duku má sladkokyselou chuť a je ceněno pro své léčivé účinky.

• Je vhodná pro trávení, protože se může používat při léčbě průjmu a střevních parazitů. Lze ji smíchat s vodou a připravit z ní odčervovací roztok;
• Lék na vředy a bolesti žaludku, její pryskyřice je užitečná při léčbě zánětů a akutních bolestí žaludku;
• Bohatý zdroj vitaminu C, nezbytného pro obnovu tkání a tvorbu kolagenu, pomáhá chránit tělo před poškozením volnými radikály, posiluje imunitu;
• Obsah vitaminu A, který hraje důležitou roli při udržování zdravých zubů, kůže, sliznic i měkkých a kosterních tkání;
• podporuje tvorbu červených krvinek a vývoj organismu díky obsahu riboflavinu. Pomáhá také tělu uvolňovat více energie ze sacharidů;
• účinný proti rakovině, protože obsahuje limonoidy;
• Bohatý zdroj vlákniny, která snižuje riziko srdečních onemocnění a podporuje trávení;
• Lék proti horečce, protože má schopnost snižovat tělesnou teplotu.

Camu Camu (Myrciaria dubia)

Jedná se o keř pocházející z Amazonie, který roste v zaplavené půdě v období dešťů, ale pěstuje se také jako ovocný strom. Toto mírně kyselé ovoce se v Rumunsku vyskytuje spíše ve formě kapslí nebo připravené jako prášek, ideální pro přidávání do koktejlů, šťáv nebo jogurtů.

Je považován za superpotravinu a vyniká tím, že:

• Poskytuje neuvěřitelných 2145 miligramů vitaminu C na 100 gramů (citron, který je považován za bohatý zdroj kyseliny askorbové, má jen asi 50 miligramů na 100 gramů);
• má silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které působí proti oxidačnímu stresu;
• je bohatým zdrojem antioxidantů (kromě vitaminu C), zejména flavonoidů, jako jsou antokyany a kyselina ellagová;
• napomáhá hubnutí tím, že snižuje tukovou vrstvu a metabolický zánět;
• je bohatý na minerální látky, jako je vápník, draslík, sodík a hořčík.

Salak

Toto ovoce pochází z rostliny Salacca zalacca, druhu palmy z rodu Salacca, která se pěstuje v Thajsku, Nanegalitu, Malajsii a Indonésii, a je známé také jako hadí ovoce, protože má hnědou slupku pokrytou šupinami. Uvnitř má žlutou dužinu sladké chuti.

Co se týče jeho zdravotních přínosů, je užitečné vědět, že:

• přispívá ke zdraví mozku, obsah draslíku pomáhá přenášet kyslík do mozku a obsah pektinu chrání mozek před nadbytkem špatného cholesterolu. Díky tomu je salák ovocem paměti;
• Je považován za potravinu s pozoruhodnými antioxidačními vlastnostmi, a to díky vysokému obsahu beta-karotenu a kyseliny askorbové;
• Přírodní prostředek pro zdraví pokožky, protože obsahuje vitamin C a antioxidanty;
• snižuje pálení žáhy díky obsahu saponinů, tříslovin, flavonoidů a vápníku a je také lékem na zažívací potíže a průjmy;
• Pomáhá kontrolovat cukrovku a regenerovat buňky slinivky břišní, protože obsahuje pterostilben, který pomáhá snižovat glykémii;
• Díky vysokému obsahu vlákniny a antioxidantů je účinný při redukčních dietách;
• udržuje zdravé oči, protože je vynikajícím zdrojem beta-karotenu.

Mangostan (Garcinia mangostana)

Mangostan je tropický strom pocházející z Indonésie, ale dnes se vyskytuje v jihovýchodní Asii. Jeho plody se vyznačují citrusovou chutí na pomezí sladké a kyselé.

Z hlediska živin, které mangostan poskytuje, toto exotické ovoce vyniká:

• Obsahuje foláty, thiamin, riboflavin a v menší míře vitamin C;
• přispívá k prevenci rakoviny díky bohatému obsahu xantonů, které jsou schopny regulovat dělení a růst buněk, apoptózu, záněty a metastázy;
• je bohatý na mangan, nezbytný minerál pro syntézu pohlavních hormonů a mastných kyselin a pro tvorbu chrupavek;
• Díky obsahu hořčíku pomáhá regulovat činnost svalů, nervového systému, hladinu cukru v krvi a krevního tlaku.

Zázračné ovoce

Zázračné ovoce pocházející ze západní Afriky je známé svou zázračnou schopností měnit chuť některých potravin. Například citrony díky němu chutnají sladčeji a méně kysele. Vysvětlení? Mirakulin, bílkovina, která dokáže změnit chuť kyselých nebo hořkých potravin a vytvořit sladký pocit.

Své jméno si však zaslouží i pro své četné zdraví prospěšné účinky, mj:

• Je prospěšný při léčbě cukrovky, protože zázračné ovoce zřejmě pomáhá chránit před inzulinovou rezistencí, zdravotním problémem úzce spojeným s rozvojem cukrovky;
• je spojencem při hubnutí, protože zázračné ovoce může zlepšit sladivost dezertů s nízkým obsahem cukru a omezit tak příjem kalorií;
• může být prospěšné pro pacienty podstupující chemoterapii. Negativní změny chuti jako vedlejší účinek chemoterapie mohou vést ke špatné výživě a snížení kvality života. Zdá se však, že zázračné ovoce toto mění a dává pacientům možnost znovu si vychutnat chuť jídla.

Hvězdicovité ovoce (karambola)

Hvězdicovité ovoce pochází z Indonésie a vyznačuje se šťavnatou, křupavou, světle žlutou barvou a kyselou chutí.

Je uznáváno pro své zdraví prospěšné účinky, a to proto, že je:

• je doporučovanou potravinou při redukčních dietách, protože obsahuje hodně vody, velmi málo tuku a je nízkokalorický;
• přírodní projímadlo, protože jeho dužina obsahuje rozpustnou vlákninu, a proto se doporučuje lidem trpícím zácpou;
• doporučuje se při cukrovce, vysokém krevním tlaku a poruchách srdce a cév, protože obsahuje málo sacharidů a je bohatá na draslík;
• obsahuje velké množství vitaminu A, který se doporučuje pro zrak, vlasy, kůži, zdraví kostí a dobrou funkci imunitního systému;
• bohatý zdroj vitaminu C, který je nezbytný pro tvorbu kolagenu, pro kosti a zuby, červené krvinky, odolnost proti infekcím a vstřebávání železa;
• bohatý na draslík, který je nezbytný pro přenos a tvorbu nervových vzruchů, pro normální činnost svalů.

Cocona

Cocona je tropický citrus považovaný za rajče z Amazonie. Liší se barvou a tvarem, některé jsou větší a načervenalé, jiné malé a žluté.

Je skutečným zdrojem zdraví, neboť:

• Pomáhá v boji proti chudokrevnosti, vitamin C obsažený v coconě lépe vstřebává železo, což je důležité pro udržení dostatečné hladiny této složky v krvi;
• reguluje hladinu cukru v krvi, protože má nízký obsah cukru, což je vlastnost, která pomáhá regulovat hladinu cholesterolu;
• zmírňuje zácpu díky obsahu vlákniny, která zadržuje tuky a pomáhá je snadno vyloučit z těla;
• Chrání ledviny a játra, kokosový ořech dokáže kontrolovat nadbytek kyseliny močové a zajišťuje správnou funkci ledvin a jater;
• působí proti poruchám příjmu potravy díky obsahu vitaminu B5, který pomáhá lidem trpícím anémií lépe vstřebávat železo z potravy;
• Účinná léčba vlasů, protože živiny obsažené v tomto ovoci pomáhají udržovat přirozený lesk.

Mamey

Mamey je stálezelený strom původem z Jižní Ameriky, který se dnes vyskytuje i v dalších oblastech světa, včetně západní Afriky a jihovýchodní Asie, Floridy a Havaje. Jeho plody se vyznačují šťavnatou dužinou a sladkou chutí.

Proč je dobré jíst mamey, když máme tu možnost? Protože:

• Je to silný antioxidant, obsahuje velké množství vitaminu C, který je nezbytný pro tvorbu kolagenu, který pomáhá předcházet stárnutí;
• Přírodní léčba žaludečních potíží díky svým adstringentním vlastnostem, které pomohou zmírnit příznaky průjmu nebo gastritidy;
• přispívá ke zdraví očí a pokožky, protože má vysoký obsah beta-karotenu, luteinu a taninu;
• Je přírodním antibiotikem, jeho vitamíny A a C pomáhají v boji proti různým nemocem;

Cherymoia

Cherymoia je ovoce ve tvaru srdce pocházející z peruánských And. Její dužina je sladká, obsahuje semena a pěstuje se na podzim a v zimě, podobně jako pomeranče a grapefruity. A co je nejdůležitější, její konzumace je velmi zdravá.

• Díky vysokému obsahu draslíku zlepšuje zdraví kardiovaskulárního systému, nízký obsah sodíku a tuku z něj činí příznivou potravinu pro lidi trpící vysokým krevním tlakem a jinými srdečními potížemi.
• Je bohatým zdrojem antioxidantů, které regulují hladinu cholesterolu;
• je skvělým spojencem při hubnutí;
• spojenec v programech hubnutí, protože cherymoia poskytuje pocit sytosti;
• Je regulátorem nervového systému, je vynikajícím prostředkem pro lidi trpící úzkostí;
• spojenec proti chudokrevnosti díky obsahu železa;
• Zlepšuje paměť, protože je bohatá na fosfor;
• Doporučuje se lidem trpícím osteoporózou nebo poruchami odvápňování, protože je bohatý na vápník;
• napomáhá vstřebávání žlučových kyselin;
• Je vynikajícím přírodním projímadlem, protože vláknina také reguluje střevní tranzit a bakteriální flóru.

Jabuticaba

Jde o plod, který se konzumuje v Brazílii, Paraguayi, Bolívii a Argentině a jehož zvláštností je, že klíčí na stonku rostliny, nikoli na jejích květech. Vyskytuje se pouze ve svých pěstitelských oblastech, protože při sběru rychle ztrácí svou kvalitu. Jabuticaba je bohatá na antioxidanty a bioaktivní sloučeniny, které by mohly poskytovat různé zdraví prospěšné účinky:

• Předchází předčasnému stárnutí, rakovině a srdečním chorobám, protože je bohatá na antokyany, které snižují poškození buněk způsobené volnými radikály;
• posiluje imunitní systém, protože je bohatý na zinek a vitamin C;
• pomáhá při hubnutí, protože má nízký obsah kalorií a je bohatý na vlákninu, která zvyšuje pocit sytosti;
• díky obsahu vlákniny působí proti zácpě;
• Pomáhá kontrolovat cukrovku, protože má nízký obsah sacharidů a zabraňuje zvyšování glykémie;
• zlepšuje zdraví pokožky, protože je bohatý na vitamin C;
• pomáhá předcházet chudokrevnosti, protože obsahuje železo a vitaminy skupiny B.

Bael

Sladké a aromatické ovoce pocházející z Indie a jihovýchodní Asie. Plody se obvykle konzumují čerstvé, sušené nebo ve formě šťávy. Říká se, že konzumace plodů bael pomáhá při léčbě některých zdravotních potíží. Následující způsoby použití jsou však založeny na tradici, vědeckých teoriích nebo omezeném výzkumu. Často nebyly plně testovány na lidech a jejich bezpečnost a účinnost nebyla vždy prokázána:

• Léčba zažívacích potíží (včetně průjmu a úplavice) konzumací syrových plodů;
• Přírodní projímadlo z konzumace zralého ovoce;
• Pektin, další důležitá složka ovoce, se používá v potravinářském průmyslu;
• Olej ze semen baela prokázal příznivé účinky při regeneraci nádorových buněk.

Teď, když jsme si udělali malý výlet do ráje tropického ovoce, zbývá už jen otestovat ty, které máme na vlastním dvorku, i ty, na které narazíme při cestách po jejich území. Ale pozor, než je začnete jíst, je vhodné se zeptat odborníků, kteří je znají, a nekonzumovat je ve velkém množství. Jednoduchá ochutnávka bude nezapomenutelná!