Sirup z jedlových pupenů
Sirup z jedlových pupenů, získaný vařením s cukrem, se používá jednak k léčebným účelům k léčbě onemocnění dýchacích cest: kašle, bronchitidy, faryngitidy, laryngitidy,... a pro jeho chuť a vůni v nealkoholických nápojích.
Porce
~ 40 polévkových lžic v litru sirupu (1 polévková lžíce = ~ 25 g)
Složka
Materiál
- - nádoba na vaření: hrnec/panvice
- - místo
Připravit
- Jedlové výhonky dobře omyjte a zbavte je všech nečistot.
- Připravte si dostatečně velkou varnou nádobu (hrnec / kastrol), aby se do ní vešlo požadované množství pupenů a vody. Přidejte jedlové klíčky a zalijte je jen takovým množstvím vody, aby byly pokryty.
- Směs jedlových pupenů vařte s vodou asi 30 minut na mírném až středním ohni. Voda by měla být mírně mléčná, zakalená.
- Po uvaření nechte směs přikrytou pokličkou louhovat asi 12 hodin nebo přes noc. Můžete se obejít i bez tohoto kroku vyluhování, ale tak si můžete být jisti, že z jedlových pupenů získáte všechny vitamíny a minerály, které jsou v nich obsaženy.
- Po vyluhování tekutinu sceďte a vařené pupeny vyhoďte.
- Na výsledné množství tekutiny budete potřebovat cukr v poměru 1:1. V podstatě na 1 litr tekutiny potřebujete 1 kg cukru.
Vyluhovanou tekutinu s cukrem vařte na mírném ohni asi 30 minut. - Vymačkejte šťávu z jednoho citronu a přidejte ji do směsi. Během varu téměř nepřetržitě míchejte.
- Výsledkem bude mírně řídký, červenohnědý sirup, který by měl po vychladnutí zhoustnout. To lze zkontrolovat klasickou metodou: vložte lžíci sirupu na několik minut do lednice a měl by změnit konzistenci, tj. zhoustnout.
- Vzniklý sirup nechte asi 5 minut stát (mírně vychladlý) a poté jej nalijte do skleněných nádob (doporučuje se sterilizovat), které by měly být hermeticky uzavřené/těsnící.
- Přikryjte nádoby ručníkem nebo silnou dekou, aby pomalu vychladly (nechte je asi 12 hodin).
- Skladujte na chladném a tmavém místě.
Komentáře
Sirup z jedlových pupenů, který se získá vařením s cukrem, lze uchovávat přibližně 2-3 roky.
Po otevření by měla být láhev sirupu uložena v chladu a spotřebována do 30 dnů.
K výrobě sirupu z jedlových pupenů můžete použít jak pupeny, tak mladý jedlový vosk. Doporučuje se sbírat je v horských oblastech, na co nejodlehlejších, neznečištěných místech.
Jedlové pupeny by měly být co nejmladší, syrově zelené barvy a 1-2 cm dlouhé.
Těkavé jedlové silice mají bronchodilatační účinek (usnadňují dýchání).
Sirup z jedlových pupenů má příznivé účinky při chronické bronchitidě, úporném kašli, průduškovém astmatu, tracheitidě, zánětu průdušnice, zánětu hltanu, chřipce, zánětu hltanu, zánětu vedlejších nosních dutin a dokonce i při tuberkulóze.
Správa
Lze jej také použít jako sladidlo do různých nápojů.
Při onemocnění dýchacích cest užijte jednu polévkovou lžíci (u dospělých), poté 30 minut nepijte ani nejezte. Užívejte až 5 polévkových lžic/den. U dětí by měla být lžíce nahrazena čajovou lžičkou.
Účinky a přínosy
- bojuje proti nachlazení
- posiluje a chrání dýchací cesty a pomáhá udržovat zdravý dýchací systém;
- zmírňuje onemocnění dýchacích cest, jako je kašel různé etiologie, akutní nebo chronická bronchitida, bronchiální astma, tracheobronchitida, zápal plic, tuberkulóza.
- uvolňuje dýchací cesty
- pomáhá normalizovat bronchiální sekreci;
- čistí dýchací cesty, uvolňuje hltan, průdušky, plíce a průdušnici od nahromaděného hlenu;
- diuretikum
Vedlejší účinky
Ve velkém množství se může stát močopudným.
Kontraindikace
Opatrnost se doporučuje těhotným a kojícím ženám, dětem do 3 let, lidem s epilepsií, chronicky nemocným, lidem s černým kašlem nebo akutním selháním ledvin a pro jistotu léčby výše uvedených kategorií se poraďte s lékařem se zkušenostmi s afifytoterapií.
Přínosy jedlových pupenů:
- léčí onemocnění dýchacích cest
- posiluje plíce a zlepšuje dýchání
- bojuje proti infekcím
- zmírňuje zažívací potíže
- dobře léčí infekce a záněty ledvin
- pomáhá regenerovat tkáně po různých infekcích
- odstraňuje zápach z úst
- váže vápník v kostech
- zmírňuje bolesti kloubů
- bojuje proti duševní únavě a stresu
FAQ 💡❓
Proč jsou jedlové pupeny považovány za "rostlinné antibiotikum"?
➡️ Protože mají působivý obsah těkavých silic, pryskyřic a přírodního vitaminu C se skutečnými antibakteriálními a antivirovými účinky.
Jak tento sirup zklidňuje kašel, aniž by blokoval přirozený proces hojení?
➡️ Nezastavuje kašel násilím, ale transformuje ho: zřeďuje sekrety a snižuje zánět, čímž umožňuje tělu, aby se samo uzdravilo.
Je tento sirup určen pouze na kašel?
➡️ Vůbec ne. Je to celkové tonikum na plíce, imunitu, záněty dutin a dokonce i stavy únavy nebo stresu dýchacích cest.
Jaký je rozdíl mezi jedlovými a borovými pupeny?
➡️ Jedlové pupeny mají jemnější chuť a jsou bohatší na vitamin C, zatímco borové pupeny mají více pryskyřic a intenzivní antiseptické účinky.
Je pravda, že tento sirup používali prarodiče jako dezert?
➡️ Ano! Mnozí ho jedli s chlebem nebo jako polevu na horkou kaši - léčivou sladkost před érou lékáren.
Proč je v receptuře stále nezbytný cukr?
➡️ Cukr působí jako extrakční činidlo, přírodní konzervant a nosič účinných látek. Med můžete podle potřeby nahradit medem, ale změní se struktura a trvanlivost.
Může se konzumovat denně, dlouhodobě?
➡️ Ano, ale s mírou. Jedna čajová lžička ráno podporuje plíce a imunitu. V případě potřeby ji lze užívat také 2-3krát denně v 7-14denních kúrách.
Je vhodný pro malé děti?
➡️ Může být podáván v malých dávkách dětem starším 2 let. Důležité je, aby byl připraven čistý, bez umělých přísad.
Pomáhá při zánětu dutin nebo jen při kašli?
➡️ Ano, těkavé oleje v pupenech pomáhají uvolňovat nosní cesty, snižují zánět dutin a podporují přirozenou drenáž.
Je tento sirup účinný také při alergiích dýchacích cest?
➡️ Není antihistaminikem, ale díky svému protizánětlivému a zklidňujícímu účinku na sliznice může zmírnit mírné příznaky.
Co dalšího mohu se sirupem dělat kromě toho, že ho užívám v této formě?
➡️ Čajovou lžičku můžete přidat do horkého čaje, na palačinky, do obyčejného jogurtu nebo třeba do ranního tonizujícího koktejlu.
Existuje ideální denní doba pro užívání?
➡️ Ráno pro tonizaci a ochranu imunity. V akutních případech - také večer pro zklidňující účinek před spaním.
Lze jej používat i zevně, například při masáži hrudníku?
➡️ Ve formě sirupu ne. Pokud ji však zkombinujete s trochou rostlinného oleje, lze z ní vytvořit jednoduchou masážní mast na kašel.
Může se tento sirup zkazit, pokud není správně skladován?
➡️ Ano. Pokud se řádně nepřevaří nebo neskladuje na chladném, vzduchotěsném místě, může zkvasit nebo zplesnivět. Prvními příznaky jsou textura a zápach.
Je tento prostředek kompatibilní s jinými léčebnými postupy?
➡️ Obecně ano, ale pokud užíváte léky proti srážení krve, proti cukrovce nebo chronickým dýchacím potížím, poraďte se s bylinkářem nebo lékárníkem.