Zelená paprika pochází ze stejné rostliny jako bílá a černá paprika, tedy z Piper nigrum. Rozdíl je v tom, že zrnka papriky se sklízejí před dozráním a buď se rychle suší, nakládají do slaného nálevu nebo zmrazují, aby si zachovaly intenzivní barvu a chuť. Má jemnější chuť než černý pepř a vysoký obsah prospěšných účinných látek.
📊 Výživové údaje (na 100 g)
Zelená paprika je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty nezbytné pro dobré zdraví:
Kalorie: 250 kcal
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 63 g
Tuk: 3 g
Vláknina: 24 g
Vitamin C: 22 mg
Vitamin K: 160 µg
Železo: 10 mg
Vápník: 440 mg
hořčík: 170 mg
💚 Příznivé účinky
Napomáhá trávení - stimuluje vylučování trávicích enzymů a bojuje proti nadýmání.
Silný antioxidant - Chrání buňky před předčasným stárnutím.
Komentáře